Lớp 4: Khoa học - Vai trò của vi-ta-min chất khoáng và chất xơ | Tiểu học Khương Đình

(1)

1

(2)

2

* Em hãy kể tên các thức ăn chứa chất đạm, chất béo mà em ăn hàng ngày ?

* Nêu vai trò của chất đạm, chất béo đối với cơ thể ?

(3)

1. Kể tên thức ăn chứa vi-ta-min,chất khoáng chất xơ.

(4)

4

(5)

(6)

Tên thức ăn Chứa vi-ta- min

Chứa chất khoáng

Chứa chất xơ

Nguồn gốc thực vật

Nguồn gốc động vật

Sữa Trứng Cà rốt Cải bắp Gạo

Thịt lợn Chuối Cà chua Cam

Rau cải

XX XX

XX XX XX XX

XX XX

XX XX XX XX

XX XX XX

XX XX

XX

XX XX XX XX

XX

XX XX

(7)

Tên thức ăn Chứa vi- ta-min

Chứa chất khoáng

Chứa chất xơ

Nguồn gốc thực vật

Nguồn gốc động vật

Thanh long Khế

Cá Cua

Rau muống Rau dền Rau ngót

Dầu thực vật

XX XX XX

XX XX XX XX XX

XX XX XX

XX

XX XX XX XX XX

XX

XX XX XX XX

XX XX

XX XX XX XX XX

(8)

* Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa ,trứng, chuối, cam, gạo,ốc, cà chua, tôm,cá,cà rốt,…

(9)

9

* Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ,rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, rau ngót,khoai

lang,ngô,….

* Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ,rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, rau ngót,khoai

lang,ngô,….

(10)

1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?

- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể?

* Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K…

* Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động . Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể.Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.

(11)

Bị phù

Còi xương

Lở miệng

Khô mắt – quáng gà Chảy máu chân răng

Viêm da 11

* Nếu thiếu vi-ta-min sẽ gây ra các bệnh:

(12)

* Các loại vi-ta-min thường gặp trong các loại thức ăn:

(13)

2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?

* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, …

- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?

* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống.Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.

13

(14)

14

* Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh:

(15)

3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ? - Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?

* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai,…

* Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.

* Hằng ngày chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước giúp việc thải các chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể.

- Hằng ngày, chúng ta cần uống bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần uống đủ nước

(16)

16

* Nếu thiếu chất xơ sẽ gây ra bệnh:

Bệnh táo bón

(17)

-Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây

dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.

- Một số chất khoáng như sắt ,can-xi,…tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.

- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.

(18)

Nếu thiếu vi-ta-min,

cơ thể sẽ bị bệnh. Chẳng hạn: Thiếu vi- ta-min A sẽ mắc bệnh khô mắt, quáng gà. Thiếu vi-ta-min D sẽ mắc bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn. Thiếu vi-ta- min C sẽ mắc bệnh chảy máu chân răng. Thiếu vi-ta-min B1 sẽ bị phù, …

Nếu thiếu các chất khoáng,

cơ thể sẽ bị bệnh. Ví dụ: Thiếu sắt sẽ gây chảy máu. Thiếu can-xi sẽ ảnh hưởng đến hoạt động cơ tim, khả năng tạo huyết và đông máu, gây bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn. Thiếu i-ốt sẽ sinh ra bướu cổ.

Nếu thiếu chất xơ

sẽ bị táo bón.

GHI NHỚ:

(19)

- Nhóm thức ăn trên chứa nhiều chất gì?

* Nhóm thức ăn này có chứa nhiều chất vi-ta-min và chất khoáng

(20)

- Nhóm thức ăn này có chứa nhiều chất gì?

* Nhóm thức ăn này có chứa nhiều vi-ta-min và chất

xơ.

(21)

(22)

22