Bài 6:
LUỘC RAU
MỤC TIÊU
Sau khi học xong bài này, HS biết được:
Kiến thức: có khả năng lựa chọn rau và biết cách luộc rau.
Kĩ năng: biết phân biệt món rau luộc với các món khác.
Thái độ: có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn.
NỘI DUNG
1. Hoạt động 1: Tìm hiểu các công việc chuẩn bị a) Chuẩn bị nguyên vật liệu
b) Sơ chế
2. Hoạt động 2: Luộc rau 3. Hoạt động 3: Trình bày
1.Chuẩn bị:
a)Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Những lọai rau nào thường
dùng để luộc?
Để luộc rau
chúng ta thường dùng những dụng
cụ nào?
?
Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Nhặt rau và rửa sạch rau
Vì sao chúng ta phải nhặt
rau?
Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non
- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.
- Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khỏang 5 cm.
Cách nhặt rau muống:
Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì?
Rửa rau
2. Luộc rau:
Sau khi nhặt, rửa rau xong Chúng ta làm gì?
Luộc rau
? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?
H.a H.b H.c
H.d H.e H.f
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau lụôc chín đều, mềm
và giữ được màu xanh
3. Trình bày:
- Vớt rau ra đĩa.
4. Củng cố bài:
Họat động nhóm:
- Phân nhóm : 6 nhóm – 7HS / nhóm - Nhiệm vụ của các nhóm:
các nhóm thảo luận và hòan thành phiếu trắc nghiệm.
- Thời gian: 5 phút
- Hình thức trình bày: đại diện nhóm trình bày
Câu hỏi hướng dẫn tìm hiểu bài bài 7:
“Bày, dọn bữa ăn trong gia đình”
Câu 1. Ở nhà em thường bày bữa ăn như thế nào? (trên bàn, trên mâm,…)
Câu 2. Các dụng cụ trong bữa ăn được đặt ở vị trí như thế nào?
Câu 3. Sau khi ăn xong, chúng ta phải làm gì?
Nhận xét – dặn dò
