ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 11
TRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN PHÚ
NỘI DUNG TRỌNG TÂM TUẦN 6 MÔN CÔNG NGHỆ- KHỐI 6
HK2- NH 2020-2021
***
TIẾT 47 (THEO PPCT)
Bài 24 : THỰC HÀNH
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN (3 tiết)
A-Nội dung: tiết 1
I./ GIỚI THIỆU CHUNG:
1. Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa:
a/ Nguyên liệu:
- Các loại rau, hành lá, dưa chuột, cà chua, củ cải đỏ, cải thìa…
b/ Dụng cụ :
- kéo nhỏ, thau nhỏ, tăm tre … 2. Hình thức tỉa hoa:
- Có nhiều hình thức tỉa hoa: tỉa dạng phẳng, tỉa dạng nổi thành các loại hình khối, tỉa tạo hình hoa, lá từ các loại rau, củ, quả …
B- Câu hỏi luyện tập:
Học sinh tìm hiểu thêm các clip tỉa rau, củ, quả trên youtube để chuẩn bị cho bài thực hành.
( VD: tỉa hoa từ cải thìa, tỉa hoa từ hành lá, củ cà rốt....)
TIẾT 48 (THEO PPCT)
Bài 24 : THỰC HÀNH
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN (3 tiết) A-Nội dung:: tiết 2
II. THỰC HIỆN MẪU:
1. Tỉa hoa hồng, hoa sen từ cải thìa :
- Dùng kéo cắt bỏ phần lá, chừa phần cọng khoảng 2.5 – 3cm - Dùng kéo tỉa tròn từng cọng hoa hồng
- Dùng kéo tỉa nhọn từng cọng hoa sen B- Câu hỏi luyện tập:
Học sinh chuẩn bị cải thìa loại cọng lớn về thực hành tỉa hai mẫu hoa hồng và hoa sen từ cải thìa theo hướng dẫn hoặc xem thêm trên youtube về cách tỉa hoa từ cải thìa.
Minh họa:
Chọn cải thìa có bắp to, chắc. Mẫu hoa từ cải thìa