TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN (3 tiết)

(1)

ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 11 TRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN PHÚ

NỘI DUNG TRỌNG TÂM TUẦN 07/HK2 MÔN: CÔNG NGHỆ 6

Trong thời gian học sinh được nghỉ do dịch bệnh Covid – 19 TIẾT 49 (THEO PPCT)

1. Nội dung: tiết 3

2. Tỉa hoa từ hành lá (hình 3.29) a) Hoa :

- Cắt đoạn cọng trắng của hành lá khoảng 3cm, dùng kéo cắt sâu xuống ½ chiều dài của cọng trắng  làm nụ hoa.

- Ngâm nước khoảng 5 – 10 phút b) Cành:

- Lấy cọng hành mới.

- Cắt bỏ phần lá xanh của cây hành lá nhưng đừng cắt sát quá làm cuống hoa - Dùng tăm tre gắn hoa lên cuống hoa

c) Lá :

- Lấy cọng hành mới.

- Cắt bỏ ngọn lá xanh của cây hành, dùng mũi kéo tách mỗi cọng hành thành 2-3 lá nhỏ, ngâm nước.

- Cắm cành hoa vào giữa cây hành 2. Câu hỏi luyện tập:

Học sinh chuẩn bị hành lá loại cọng lớn về thực hành tỉa hoa từ hành lá theo hướng dẫn hoặc xem thêm trên youtube về cách tỉa hoa từ hành lá.

Minh họa:

(2)

TIẾT 50 (THEO PPCT)

1. Nội dung: tiết 1 I. NGUYÊN LIỆU:

- Rau xà lách: 200g - Hành tây: 200g - Thịt bò: 100g

- Cà chua chín: 100g - Hành, tỏi phi vàng: 1m - Giấm, đường: 3M - Muối, tiêu: 1/2m - Dầu ăn: 1M

- Rau thơm, ớt, xì dầu.

II. QUI TRÌNH THỰC HIỆN : 1.Chuẩn bị: Sơ chế nguyên liệu (SGK/92)

2. Chế biến:

* Làm nước trộn dầu giấm :

- 3M giấm + 1 M đường + 1/2m muối, khuấy tan + 1M dầu + hành tỏi phi vàng

* Trộn rau:

- Cho xà lách + hành tây + cà chua + hỗn hợp giấm. Trộn đều tay.

3. Trình bày: (SGK/93)

2. Câu hỏi luyện tập:

Học sinh chuẩn bị sẵn các nguyên vật liệu và lên youtube xem thêm các clip hướng dẫn để tìm hiểu thêm về cách làm.