Thực đơn là gì? Có những loại thực đơn nào?
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ
,
liên hoan,hay bữa ăn gia đình.
- Có 2 loại thực đơn là thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày, thực đơn dùng cho các bữa cỖ, liên hoan, tiệc.
I. Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày:
1. Số mún ăn:
- Cú từ 3 4 mún, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản.
2. Cỏc mún ăn:
- Cú 3 mún chớnh: canh, mặn, xào.
- Một hoặc hai mún phụ (nếu cú): rau, củ (tươi hoặc trộn) ; dưa chua kốm nước chấm.
Canh củ Xào chua ngọt
Một số món ăn thường ngày
Một số món ăn thường ngày
Cá rán Trứng rán
Canh chua cá lóc Thịt kho trứng
Một số món ăn thường ngày
Nộm Các loại quả tươi
Một số món ăn thường ngày
Thực đơn 1
1. Canh mướp 2. Thịt kho tiêu
3. Rau muống xào tỏi 4. Nộm đu đủ
Thực đơn 2
1.Canh tôm rau cải 2.Sườn nướng
3.Đậu cô ve xào 4.Rau sống
3. Yêu cầu:
- Em hãy chọn các món ăn để tạo thành
một thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày.
IV. HƯỚNG DẪN TỰ HỌC
1. Bài vừa học:
- Vận dụng những kiến thức đã học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em.
2. Bài sắp học: Bài 23 (tiếp theo)
- Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,cỖ, liên hoan.
- Tìm hiểu bữa tiệc cưới gia đình, địa phương em thường phục vụ những món gì?
