LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ THỐNG CHÍNH THỨC KHÓA HỌC: QUẢN LÝ DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ DU LỊCH. Nội dung và yêu cầu cần giải quyết trong nhiệm vụ luận văn tốt nghiệp (lý thuyết, thực hành, số liệu cần tính toán và hình vẽ). Nội dung giảng dạy: Một số biện pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch trong mùa du lịch thấp điểm đến khách sạn.
Tinh thần, thái độ của sinh viên trong quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp.
Lý do chọn đề tài
Xuất phát từ những vấn đề trên và nhận thấy tầm quan trọng của nó, tôi đã tự mình tìm hiểu về vấn đề này và chọn đề tài “MỘT SỐ BIỆN PHÁP MARKETING KẾT HỢP ĐỂ THU HÚT DU LỊCH TRONG MÙA DU LỊCH THẤP TẠI KHÁCH SẠN NEW STAR HẠ LONG.
Mục đích nghiên cứu
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp phân tích: Phân tích số liệu thu nhập sơ cấp và thứ cấp từ đó đưa ra những nhận xét, đánh giá về vấn đề có độ chính xác khách quan và hiệu quả cao. Phương pháp tổng hợp: tổng hợp dữ liệu từ nhiều nguồn sách, báo, internet, tạp chí khác nhau... để có được bức tranh tổng quát nhất về vấn đề nghiên cứu.
Kết cấu của chuyên đề
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH MARKETING
Tổng quan về lĩnh vực kinh doanh khách sạn
- Khách sạn
- Kinh doanh khách sạn
- Khái niệm
- Các hoạt động trong kinh doanh khách sạn
- Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn
- Thị trường kinh doanh khách sạn
Đây là ngành kinh doanh cung cấp các dịch vụ ngoài dịch vụ lưu trú và ăn uống chính nhằm đảm bảo và đáp ứng các nhu cầu phụ trong thời gian lưu trú của khách tại khách sạn. Mảng kinh doanh dịch vụ chính mang lại thu nhập cao cho khách sạn. Kinh doanh khách sạn chỉ thành công khi biết sử dụng tài nguyên du lịch một cách hiệu quả.
Chất lượng sản phẩm của khách sạn được đo lường bằng cảm nhận của khách hàng.
Tính thời vụ trong ngành kinh doanh du lịch khách sạn
- Tính thời vụ du lịch
- Khái niệm
- Các đặc điểm của tính thời vụ du lịch
- Các yếu tố tác động tới thời vụ trong du lịch
- Các yếu tố hình thành tính mùa vụ du lịch
- Tài nguyên du lịch
Kỳ nghỉ ở bãi biển (mùa hè) và kỳ nghỉ trên núi (trượt tuyết vào mùa đông) có mùa ngắn hơn và dữ dội hơn (do phụ thuộc nhiều hơn vào các yếu tố tự nhiên). Cường độ của mùa du lịch không bằng độ dài của chu kỳ kinh doanh. Cường độ và độ dài của mùa du lịch phụ thuộc vào số lượng cơ sở lưu trú chính.
Tài nguyên du lịch có nhiều địa điểm khai thác khác nhau tạo nên du lịch mang tính mùa vụ.
Marketing mix trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn
- Một số khái niệm
- Marketing mix
- Marketing mix trong kinh doanh khách sạn
- Vai trò của hoạt động marketing mix
- Đặc trưng của hoạt động marketing mix
- Đặc trưng của marketing trong kinh doanh dịch vụ
- Đặc trưng của marketing trong kinh doanh khách sạn
- Nội dung chính của các chính sánh marketing trong kinh doanh du lịch
- Chính sách sản phẩm
- Chính sách giá
- Chính sách phân phối
- Chính sách xúc tiến bán hàng
Ngoài ra, hoạt động marketing còn đóng vai trò là cầu nối giữa khách hàng và khách sạn. Tiếp thị cũng là trọng tâm trong việc thu hút khách tiêu dùng sản phẩm của khách sạn. Bởi vì marketing trong kinh doanh khách sạn là một bộ phận của marketing dịch vụ nên nó mang những đặc điểm của marketing dịch vụ nói chung và cũng có những đặc điểm riêng.
Ngoài những khác biệt giữa tiếp thị phi dịch vụ và tiếp thị dịch vụ, tiếp thị trong ngành khách sạn còn có những đặc điểm khác. Những đặc điểm khác nhau này phát sinh do sự khác biệt giữa ngành khách sạn và các ngành dịch vụ khác. Thứ hai, sản phẩm khách sạn luôn có sự tiếp xúc trực tiếp giữa con người với nhau.
Sự kết nối cảm xúc này trong kinh doanh khách sạn lớn hơn so với các ngành dịch vụ khác. Có thể nói, sức hấp dẫn của sản phẩm khách sạn phụ thuộc rất nhiều vào mối quan hệ tình cảm. Thứ ba, bằng chứng hữu hình về sản phẩm của khách sạn là rất quan trọng để lấy được lòng tin của khách hàng.
Thứ năm là giữa vai trò của người đàn ông trong hoạt động kinh doanh khách sạn. Thứ sáu, cách thức hoạt động của các công ty hỗ trợ cũng ảnh hưởng rất lớn đến sản phẩm khách sạn.
THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH MARKETING - MIX CHO
Nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức của khách sạn
Kết quả kinh doanh của khách sạn trong 3 năm 2015-2017
Thực trạng chính sách Maketing - max của khách sạn New Star Hạ Long 28
- Doanh thu của khách sạn
Khách sạn cần có những chính sách hoàn thiện hơn nữa để tăng thêm lượng khách vào mùa thấp điểm. Hết phòng hay hết phòng là những từ thông dụng được nhắc đến ở New Star Hotel vào thời điểm này. Như vậy, trong kinh doanh khách sạn có những tháng công suất phòng ở mức tối đa nhưng cũng có những thời điểm công suất phòng thấp.
Tính thời vụ trong sản phẩm lưu trú của khách sạn không chỉ phụ thuộc vào đặc điểm cơ sở vật chất du lịch của vùng mà còn phụ thuộc phần lớn vào đối tượng khách hàng và mục tiêu của chính khách sạn. Mùa thấp điểm của khách sạn chủ yếu là vào mùa đông, lượng khách ít chủ yếu là khách Trung Quốc, Hàn Quốc và địa phương… Vào mùa đông, tâm lý du khách trong nước không chú trọng đến việc đi tắm biển hay đi tắm biển. khách sạn chỉ hướng tới và khuyến khích khách quốc tế, đặc biệt là khách Trung Quốc. Nhận xét: Qua bảng tình hình thu nhập theo lĩnh vực kinh doanh tại Khách sạn New Star Hạ Long ở trên có thể thấy được điều đó.
Năm 2016 cũng là năm du lịch trong nước được đẩy mạnh, có nhiều du khách Trung Quốc, Hàn Quốc đến du lịch góp phần khiến doanh thu của khách sạn tăng vọt. Tình hình kinh tế, chính trị năm 2017 tuy có nhiều vấn đề nhưng đã ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh của Khách sạn New Star nói riêng. Nhưng tổng doanh thu của khách sạn năm 2017 vẫn tăng 493 triệu đồng so với năm 2016 là minh chứng cho sự nỗ lực của ban lãnh đạo và nhân viên tại khách sạn.
Điều này chứng tỏ việc phát triển các dịch vụ bổ sung trong khách sạn đã có những dấu hiệu tích cực, điều này cũng cần thiết vì trong ngành dịch vụ khi các dịch vụ bổ sung phát triển có thể tồn tại lâu dài. Trong những năm tới, các khách sạn phải chú ý khai thác tốt hơn dịch vụ này.
Thực trạng về hoạt động Marketing cho mùa thấp điểm của khách sạn New
- Thị trường mục tiêu
- Chính sách sản phẩm
- Chính sách giá
- Chính sách phân phối
- Chính sách xúc tiến bán hàng
Phần lớn khách đến với khách sạn New Star Hạ Long là khách Trung Quốc. Thị trường khách du lịch nội địa cũng là thị trường khách sạn tương đối lớn. Giá công bố: Giá áp dụng cho khách tự đến khách sạn và đặt tại quầy lễ tân.
Đặc biệt, khách sạn còn có chính sách ưu tiên với các nhà cung cấp lớn và thường xuyên của khách sạn. Ngoài ra, những khách hàng thường xuyên lưu trú tại khách sạn còn được giảm giá 5% trên giá phòng và các lựa chọn ăn uống khác. Khách sạn luôn đưa ra mức giá ưu đãi cho khách hàng vào mùa thấp điểm nhằm kích thích nhu cầu du lịch.
Mức giá hiện tại của Khách sạn New Star Hạ Long rất cạnh tranh trên thị trường khách sạn doanh nhân tại Hạ Long. Đây là một trong những lợi thế cạnh tranh của Khách sạn New Star Hạ Long. Do chính sách quảng cáo nên khách sạn sử dụng kênh phân phối trực tiếp tới khách hàng.
Để thu hút nhiều khách hàng đặt mua sản phẩm trực tiếp, khách sạn rất chú trọng đến hệ thống tiếp nhận thông tin đặt phòng. Khách hàng có thể đặt phòng trực tiếp tại sảnh khách sạn thông qua lễ tân hoặc nhân viên quầy thông tin. Ngoài ra, du khách có thể đặt phòng trực tuyến trên website của khách sạn hoặc qua điện thoại.
Gửi qua email để làm việc trực tiếp với khách sạn từ thông tin đến đặt phòng.
GIẢI PHÁP XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH MARKETING
- Phương hướng và mục tiêu phát triển
- Phương hướng
- Mục tiêu
- Ma trận Swot của khách sạn trong những năm tới
- Ma trận SWOT (Điểm mạnh, điêm yếu, cơ hội, thách thức) của Khách sạn
- Giải pháp xây dựng chính sách marketing để thu hút khách vào mùa du lịch
- Hoàn thiện và đổi mới chính sách sản phẩm
- Hoàn thiện chính sách giá vào mùa thấp điểm
- Hoàn thiện chính sách phân phối
- Hoàn thiện chính sách xúc tiến bán hàng
- Kiến nghị
- Đối với Nhà nước và chính quyền
- Đối với ban lãnh đạo khách sạn New Star Hạ Long
Môi trường an toàn vệ sinh của khách sạn tốt; Có vị trí đẹp, thuận tiện gần các địa điểm du lịch và khu mua sắm. Một số dịch vụ bổ sung trong khách sạn chưa đáp ứng tốt nhu cầu của du khách: các loại hình giải trí về đêm. Tặng ngay tour du lịch Đà Nẵng miễn phí cho cô dâu chú rể khi chọn khách sạn làm nơi hẹn.
Hầu hết khách lưu trú tại khách sạn New Star đều do các công ty du lịch cung cấp. Đảm bảo mức giá ưu đãi cho các công ty du lịch để duy trì nguồn khách đến với khách sạn. Nếu du khách có những trải nghiệm độc đáo và hài lòng với dịch vụ của khách sạn sẽ giúp khách sạn quảng cáo đến gia đình, bạn bè.
Bộ phận marketing của khách sạn nên quan tâm hơn website của khách sạn. Nhà nước tạo điều kiện cho các doanh nghiệp khách sạn tham gia các tổ chức du lịch quốc tế nhằm củng cố vị thế của các khách sạn. Liên tục sáng tạo và triển khai các sản phẩm, dịch vụ mới nhằm đa dạng hóa các dịch vụ bổ sung của khách sạn.
Tình hình đã thực hiện một số biện pháp và đưa ra một số biện pháp bổ sung nhằm thu hút khách du lịch đến khách sạn vào mùa thấp điểm. Hy vọng những ý kiến đóng góp về chủ đề có thể giúp khách sạn thu hút được nhiều khách du lịch tìm hiểu thêm về khách sạn.
