Tên đề tài: Thực trạng kinh doanh du lịch và giải pháp nâng cao chất lượng hệ thống khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà. Nội dung hướng dẫn: Thực trạng kinh doanh du lịch và giải pháp nâng cao chất lượng khách sạn và hệ thống thời tiết ở Cát Bà.
Nhiệm vụ nghiên cứu
Sự phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây đã tác động lớn đến ngành khách sạn và khiến nó phát triển vượt bậc. Số lượng khách sạn, nhà nghỉ không ngừng được xây dựng, nâng cấp hiện đại; Thu nhập từ hoạt động này đóng góp không nhỏ vào tổng thu nhập của du lịch Cát Bà. Xuất phát từ vị trí, vai trò của hoạt động khách sạn đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của Cát Bà nói riêng và huyện đảo Cát Hải nói chung, tôi xin lựa chọn và trình bày đề tài: “Thực trạng ngành du lịch và giải pháp khắc phục”. nâng cao chất lượng hệ thống khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà”.
Phạm vi nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu
Kết cấu của khoá luận
Cơ sở lý luận chung về cơ sở lưu trú du lịch và hoạt động kinh
Giới thiệu chung về các loại hình lưu trú
- Khách sạn
- Motel
- Lều trại (Camping)
- Bungalow
- Làng du lịch (Tourism Village)
- Nhà nghỉ
Sản phẩm cung cấp cho khách của Motel chủ yếu là dịch vụ phòng ngủ (tự phục vụ), các dịch vụ truyền thống như cung cấp nhiên liệu, sửa chữa và bảo trì. Trong lều, du khách được cung cấp các dịch vụ như khu vực ngủ, ăn uống, thể thao, giải trí và một số dịch vụ bổ sung khác.
Giới thiệu chung về khách sạn
- Phân loại khách sạn
- Xếp hạng khách sạn
Khách sạn Highway: Xây dựng dọc theo các tuyến quốc lộ (đường cao tốc). Tiêu chuẩn phân loại, xếp hạng khách sạn du lịch Việt Nam bao gồm những nội dung sau.
Hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ
- Hoạt động kinh doanh khách sạn
- Khái niệm kinh doanh khách sạn
- Phân loại kinh doanh khách sạn
- Khách của khách sạn
- Sản phẩm của khách sạn
- Đặc điểm chung của kinh doanh khách sạn
- Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh khách sạn
- Những xu hướng cơ bản trong phát triển kinh doanh khách sạn trên thế giới
- Hoạt động kinh doanh nhà nghỉ
Trong kinh doanh khách sạn luôn diễn ra hai quá trình: sản xuất và tiêu dùng dịch vụ. Kinh doanh khách sạn bao gồm hai hoạt động kinh doanh chính là kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống. Hoạt động lưu thông: bán các sản phẩm khách sạn gia công và hàng bán (sản phẩm của ngành nghề khác).
Vì vậy, sản phẩm khách sạn có thể coi là dịch vụ và hoạt động kinh doanh khách sạn thuộc lĩnh vực kinh doanh dịch vụ.
Thực trạng kinh doanh du lịch của hệ thống các khách sạn, nhà
Tài nguyên du lịch đối với hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà
- Tài nguyên du lịch tự nhiên
- Tài nguyên du lịch nhân văn
Cát Bà là nơi có nhiều tài nguyên du lịch nhân văn quý giá, trong đó có các di tích lịch sử, văn hóa, khảo cổ và lễ hội. Hiện nay, có hơn 77 di tích, địa điểm khảo cổ ở Cát Bà đã được phát hiện và đưa vào sử dụng phục vụ du lịch: Khu khảo cổ Cái Bèo tại TP.Bến Bèo - TP Cát Bà, Di tích Bác Hồ. Đến thăm đảo Cát Bà, làng nghề truyền thống Gia Luân là làng nghề làm giấy cam lâu đời v.v. Đây được coi là nguồn tài nguyên quý giá và hấp dẫn đối với khách du lịch, đặc biệt là những người muốn khám phá, tìm hiểu về Cát Bà và phải dành nhiều thời gian ở Cát Bà nên các khách sạn, nhà nghỉ có điều kiện. sử dụng dịch vụ của khách sạn.
Về lễ hội, có thể nói Cát Bà là vùng đất nối liền với biển, cuộc sống của người dân nơi đây phụ thuộc vào biển nên Cát Bà có rất nhiều lễ hội mang đặc trưng của biển, điển hình như Lễ hội mùng 1 tháng 4 năm nay. khu vực cảng cá - Thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải kỷ niệm Bác Hồ về thăm đảo Cát Bà nhân kỷ niệm ngày thành lập ngành đánh bắt cá Việt Nam và phát động nghĩa vụ quân sự Nam Nam cho nhân dân làng chài và cả truyền thống Lễ hội đua thuyền rồng được tổ chức hàng năm vào ngày 1/4 và bao gồm các hoạt động văn hóa, thể thao diễn ra vào buổi sáng từ ngày 29/3 đến ngày 1/4 với các chuyên mục: bóng chuyền hữu nghị, bóng đá, hoạt động trại hội thanh niên, cuộc thi sắc đẹp miền biển, ca múa nhạc trong nước. các đoàn nghệ thuật trung ương và địa phương.
Thực trạng hoạt động kinh doanh của hệ thống khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà : 24
- Những nhân tố khách quan tác động đến hoạt động kinh doanh của khách
- Nguồn lực phát triển hệ thống các khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà
- Mô hình tổ chức bộ máy của các khách sạn ở Cát Bà
- Hiện trạng kinh doanh của các khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà
- Tình hình phát triển du lịch ở Cát Bà trong giai đoạn 2005 – 2008
- Tình hình hoạt động kinh doanh của hệ thống khách sạn nhà nghỉ ở Cát Bà
- Những tác động của hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ đối với Cát
Theo chức năng hoạt động và quy mô tổ chức của khách sạn, nhà nghỉ, các khu vực trong khách sạn được phân chia như sau. Mỗi bộ phận quản lý khách sạn và doanh nghiệp bao gồm nhiều bộ phận nhỏ hơn đảm nhận những nhiệm vụ cụ thể. Thực hiện chức năng bán đồ ăn, đồ uống và phục vụ nhu cầu của khách sử dụng dịch vụ ăn uống của khách sạn.
Chức năng: Dưới sự lãnh đạo của Giám đốc khách sạn, tuân thủ các chính sách, pháp luật của Nhà nước, tổ chức thực hiện chiến lược kinh doanh và thực hiện kế hoạch kinh doanh suất ăn của khách sạn, nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn. Chức danh của từng bộ phận nhỏ này do giám đốc khách sạn quyết định dựa trên sự giới thiệu của giám đốc nhân sự. Số lượng phòng, giường tại các khách sạn tăng nhanh do nhu cầu du lịch đến Cát Bà ngày càng tăng.
Đánh giá hoạt động kinh doanh của hệ thống khách sạn, nhà nghỉ đối với sự
- Đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật của hệ thống khách sạn, nhà nghỉ
- Đánh giá về chất lượng dịch vụ của các khách sạn, nhà nghỉ
- Đánh giá thái độ phục vụ và chất lượng cung cấp dịch vụ của đội ngũ nhân
- Đánh giá việc khai thác thị trường khách của các khách sạn, nhà nghỉ
Chất lượng dịch vụ tại các khách sạn, nhà nghỉ ở Cát Bà ngày càng được cải thiện; Dịch vụ ăn uống và lưu trú là hai dịch vụ quan trọng nhất trong ngành khách sạn nên được đầu tư, trang bị nhiều hơn. Chất lượng đồ ăn, đồ uống trong khách sạn, nhà nghỉ được đảm bảo nhờ vệ sinh an toàn thực phẩm tốt và tuân thủ các quy định của ngành du lịch và địa phương. Trong chiến lược kinh doanh, điều quan trọng là xác định nguồn khách hàng và thị trường khách hàng, điều này quyết định hiệu quả kinh doanh và hoạt động quảng bá hình ảnh cũng như chất lượng dịch vụ của các khách sạn, nhà nghỉ theo hạng mục.
Đây là những du khách có thu nhập khá trở lên nên dễ dàng sử dụng các dịch vụ của khách sạn, nhà nghỉ trong thời gian tương đối dài.
Những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của hệ thống
Định hướng phát triển du lịch Cát Bà
- Định hướng tổng quát
- Định hướng hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ
- Định hướng phát triển thị trường khách của khách sạn, nhà nghỉ
Chiến lược marketing của các khách sạn, nhà nghỉ hiện nay là quảng bá và tiếp thị dịch vụ, cung cấp những dịch vụ tốt nhất với phong cách phục vụ chuyên nghiệp hơn. Ngoài ra, các khách sạn, nhà nghỉ cần kết nối với các công ty du lịch tại Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh để quảng bá thương hiệu, thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ của mình. Khách du lịch trong nước đến Cát Bà sử dụng dịch vụ của các khách sạn, nhà nghỉ bao gồm các tuyến du lịch sau.
Chiến lược thị trường nội bộ của các khách sạn, nhà nghỉ là quảng bá, tiếp thị dịch vụ của mình, nâng cao chất lượng dịch vụ và có các chương trình.
Những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của hệ thống khách sạn, nhà
- Những giải pháp vĩ mô
- Những giải pháp tầm vi mô
Cách khách sạn giải quyết khiếu nại của khách là biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn. Vì vậy, khách sạn phải có bộ phận marketing chuyên trách để giới thiệu, quảng bá chất lượng dịch vụ của khách sạn. Trong ngành khách sạn, cơ sở vật chất của khách sạn sẽ đánh giá chính xác chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Giảm 5% cho khách sử dụng dịch vụ lưu trú trên 2 lần tại khách sạn.
Một số kiến nghị đề xuất khác
Vì vậy, TP và huyện Cát Hải cần xây dựng, hoàn thiện hệ thống lưới điện quốc gia, thay thế điện 35KV bằng điện 110KV để đáp ứng nhu cầu điện của các doanh nghiệp du lịch, dịch vụ trên khu vực trên, đảm bảo chất lượng dịch vụ Khách sạn, nhà nghỉ luôn ở mức cao nhất. tốt nhất. tình trạng. Hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ du lịch đã góp phần làm thay đổi bộ mặt kinh tế - xã hội của đảo Cát Bà, từ một vùng đất hoang sơ đến nay Cát Bà đã trở thành trung tâm kinh tế - xã hội. Lễ hội - văn hóa - du lịch quan trọng của thành phố Hải Phòng, đời sống của đại đa số người dân được cải thiện rõ rệt, cơ sở vật chất phong phú và dịch vụ du lịch ngày càng nhiều. Đến nay, Cát Bà có hệ thống cơ sở vật chất du lịch khá đầy đủ, hiện đại với nhiều khách sạn, nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế, các khu du lịch, trung tâm văn hóa, điểm vui chơi giải trí. phục vụ du khách và người dân trên đảo, góp phần giảm chênh lệch GDP/đầu người giữa huyện Cát Hải và thành phố Hải Phòng.
Trong thời gian tới, hy vọng địa điểm du lịch Cát Bà sẽ đạt được mục tiêu trở thành địa điểm du lịch quốc tế, được bạn bè và du khách quốc tế biết đến.
