I. I. Mục tiêu Mục tiêu : :
1 1 . . Ki n th c Ki n th c ế ế ứ ứ : :
Giúp HS Giúp HS bi t bi t ế ế : :
- Phân loại được thức ăn hàng ngày - Phân loại được thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật hoặc vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật hoặc
nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật.
nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật.
- Phân loại thức ăn dựa vào những - Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có nhiều trong thức ăn đó.
chất dinh dưỡng có nhiều trong thức ăn đó.
- Vai trò của chất bột đường đối với - Vai trò của chất bột đường đối với cơ thể và nhận ra nguồn gốc của những thức cơ thể và nhận ra nguồn gốc của những thức
ăn đó.
ăn đó.
2. Kỹ năng:
H c sinh nêu được vai trò của chất ọ bột đường đối với cơ thể: cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ c a cơ thể. ủ
3. Thái độ:
Giáo dục học sinh ăn đủ chất để
giữ gìn sức kh e. ỏ
II. II. Chuẩn bị: Chuẩn bị:
- GV: - GV:
+ Hình minh họa.
+ Hình minh họa.
+ Sách giáo khoa.
+ Sách giáo khoa.
+ Bảng phụ cho các nhóm.
+ Bảng phụ cho các nhóm.
+ Nội dung cần ghi nhớ (viết trên giấy + Nội dung cần ghi nhớ (viết trên giấy khổ to).
khổ to).
- HS: - HS:
+ Sách giáo khoa.
+ Sách giáo khoa.
+ Phấn, bông lau.
+ Phấn, bông lau.
+ Giấy, bút.
+ Giấy, bút.
III. Các hoạt động
dạy học:
Cơ quan Tiêu hóa
Hô hấp
Bài tiết
Dấu hiệu bên ngoài của quá trình trao đổi chất
- Lấy vào:
- Thải ra:
- Lấy vào:
- Thải ra:
- Thải ra:
thức ăn, nước uống.
khí ôxi.
khí các-bô-nic.
nước tiểu.
?
?
?
?
?
phân.
2/ Kiểm tra bài cũ
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009 Khoa học
Bài 4:
Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Rau cải Đậu cô-ve
Bí đao
Đậu phộng Thịt gà Sữa bò
Nước cam
Cá Cơm
Tôm
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật Thịt lợn
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật
Thảo luận nhóm
(4’)
Người ta còn phân loại thức ăn theo cách nào?
Có hai cách phân loại thức ăn:
- Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
- Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.
/10 SGK
Làm việc
cá nhân
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009 Khoa học
Bài 4:
Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của chất bột
đường.
Gọi tên một số loại thức ăn chứa nhiều chất bột đường sau đây:
Làm việc
cá nhân
?
?
?
? ?
? ? ? ?
Gạo Bắp (ngô)
Bánh quy Bánh mì Mì sợi
Chuối Bún Khoai lang Khoai tây
?
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Làm việc
cá nhân
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009 Khoa học
Bài 4:
Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Hoạt động 2: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng.
Hoạt động 3: Nguồn gốc của thức ăn có chứa thức
nhiều chất bột đường.
nhóm đôi
(2’)
- Hoàn thành bảng sau:
STT Tên thức ăn Nguồn gốc từ loại cây 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Gạo
Bắp (ngô) Bánh quy Bánh mì Mì sợi Chuối Bún
Khoai lang Khoai tây
Cây lúa
Cây bắp (cây ngô) Cây lúa mì
Cây lúa mì Cây lúa mì
Cây khoai lang Cây chuối
Cây lúa
Cây khoai tây
Cây lúa Cây lúa mì
Cây khoai lang Cây bắp (cây ngô)
Cây khoai tây Cây chuối
Thức ăn
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là gì?
Gồm những nhóm nào?
Nhóm chứa nhiều chất bột đường.
Nhóm chứa nhiều chất đạm.
Nhóm chứa nhiều chất béo.
Nhóm chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động
và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
4/ Củng cố:
* Liên hệ giáo dục học sinh: cần ăn đủ chất
để giữ gìn sức khỏe.
Về nhà
- Xem lại nội dung bài vừa học.
- Chuẩn bị bài tiếp theo: “Vai trò của
chất đạm và chất béo”.
.
