GIẢI PHÁP QUẢN LÝ NHÂN SỰ HOÀN THÀNH TẠI KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG - HẢI PHÒNG. Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ ''Giải pháp hoàn thiện quản lý nguồn nhân lực tại Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng'' là luận văn của riêng tôi, số liệu nghiên cứu được lấy từ thực nghiệm và không sao chép. . Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám đốc, các phòng ban, cá nhân làm việc tại Khách sạn Nam Cường Hải Phòng đã hướng dẫn, chia sẻ tài liệu và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện luận văn.
Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè đã luôn bên cạnh động viên, động viên tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài luận văn.
Lý do chọn đề tài
Mục tiêu và nhiệm vụ của đề tài
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
Phƣơng pháp nhiên cứu
Sử dụng một số công thức thống kê toán học trong phần mềm Excel để xử lý kết quả nghiên cứu rút ra kết luận khoa học về công tác quản lý nguồn nhân lực tại Khách sạn Nam Cường Hải Phòng. Thông tin thứ cấp: Để phản ánh tình hình chung về nhân sự và hoạt động quản lý nhân sự trong công ty, tác giả sử dụng thông tin thứ cấp, bao gồm thông tin từ các báo cáo của Khách sạn Nam Cường, các thông tin khác trên Internet,. Thông tin sơ cấp: Để phản ánh sự đánh giá của nhân viên công ty về chức năng cụ thể của quản lý nhân sự, tác giả đã tiến hành khảo sát, đối tượng khảo sát là những nhân viên đang làm việc trong lĩnh vực quản lý nhân sự, công tác khách sạn.
Tác giả đã sử dụng phương pháp lấy mẫu thuận tiện để tiếp cận nhân viên ở tất cả các bộ phận/phòng ban trong khách sạn.
Cấu trúc luận văn
Dữ liệu để phân tích thống kê được thu thập từ các báo cáo hàng năm của khách sạn. Do nguồn lực và thời gian có hạn nên tác giả đã thăm dò ý kiến của ít nhất 50% tổng số nhân viên, tương ứng với 70 phiếu bầu.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ
Quản trị nhân sự
- Khái niệm quản trị nhân sự
- Các hoạt động chủ yếu của quản trị nhân sự
- Vai trò của quản trị nhân sự
Thứ hai, sự tiến bộ của khoa học công nghệ cùng với sự phát triển kinh tế buộc các nhà quản trị phải biết cách điều chỉnh tổ chức của mình. Thứ ba, quản lý nguồn nhân lực giúp nhà quản trị đạt được mục tiêu và kết quả thông qua người khác. Tóm lại, quản lý nguồn nhân lực đóng vai trò trung tâm trong quá trình thực hiện hoạt động sản xuất kinh doanh tổng thể của công ty, giúp công ty tồn tại, phát triển và tiến bộ trong cạnh tranh.
Do vai trò quan trọng của nguồn nhân lực nên quản lý nguồn nhân lực là một lĩnh vực quản lý quan trọng ở mọi công ty.
Những đặc trƣng cơ bản của kinh doanh khách sạn
- Khái niệm và các chức năng
- Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn
Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng Hải Phòng. Hình 2.3: Cơ cấu độ tuổi của lực lượng lao động khách sạn Nam Cường. Hiện nay, công tác tuyển dụng của Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng được thực hiện theo quy trình sau:.
Phương hướng và mục tiêu nâng cao công tác quản lý nhân sự của Khách sạn Nam Cường. Việc bố trí lao động phải linh hoạt, phù hợp với hoạt động kinh doanh khách sạn.
Đặc điểm nhân lực trong khách sạn
Công tác quản trị nhân sự trong khách sạn
- Xây dựng bản mô tả công việc
- Tổ chức tuyển chọn nhân sự
- Đào tạo và phát triển nhân sự
- Đánh giá hiệu quả lao động
- Tiền lƣơng lao động
- Chế độ sa thải, thôi việc, chấm dứt hợp đồng lao động
Mỗi khách sạn luôn cần một số lượng nhân viên nhất định. Dựa trên các tiêu chuẩn làm việc trung bình, tiên tiến tại các khách sạn trên khắp thế giới. Bằng việc xác định nhu cầu tuyển dụng và tiêu chuẩn công việc làm cơ sở thực hiện thông báo tuyển dụng nhân viên.
Tiền lương là số tiền được trả cho người lao động khi thực hiện một công việc cụ thể.
Khái quát chung về khách sạn Nam Cƣờng
- Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Nam Cƣờng
- Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn Nam Cƣờng
- Cơ sở vật chất của khách sạn Nam Cƣờng
- Cơ cấu tổ chức khách sạn Nam Cƣờng
- Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Nam Cƣờng
Sau hơn 18 năm hoạt động, Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng đã tạo dựng được thương hiệu trên thị trường du lịch thành phố Hải Phòng. Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng mang đậm nét văn hóa truyền thống cho cuộc sống thanh lịch với dịch vụ hoàn hảo và phong cách hiện đại. Đồng thời, chúng tôi dự định nâng cấp Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng trở thành khách sạn sang trọng đầu tiên tại Hải Phòng.
Ngoài ra, khu vực sảnh đợi của khách sạn còn được trang bị quầy quà tặng để phục vụ du khách. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Nam Cường được thể hiện qua sơ đồ sau:. Phòng tài chính kế toán: chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động tài chính của khách sạn.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể cho khách. Thực hiện mọi chức năng, nhiệm vụ theo quy định của khách sạn. Từ bảng số liệu 2.1 có thể thấy tổng doanh thu của khách sạn luôn tăng trong 3 năm qua. Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng là khách sạn 4 sao nổi tiếng ở Hải Phòng. Hoạt động kinh doanh của khách sạn chủ yếu nhắm vào phân khúc khách du lịch từ nước ngoài, tỷ trọng thu nhập từ nguồn du lịch này rất cao. Cao.
Nguồn: Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng) Về cơ cấu dịch vụ công nghiệp cung cấp, phần lớn doanh thu của khách sạn đến từ dịch vụ lưu trú được thể hiện trong bảng sau:. Cơ cấu doanh thu của Khách sạn Nam Cường không thay đổi nhiều trong thời gian gần đây và tương đương với các khách sạn 4, 5 sao khác tại Việt Nam.
Thực trạng công tác quản trị nhân sự tại khách sạn Nam Cƣờng
- Cơ cấu về nhân sự của khách sạn Nam Cƣờng
- Công tác tuyển dụng tại khách sạn Nam Cƣờng
- Công tác đánh giá nhân sự
- Công tác đào tạo và phát triền nhân sự
- Đãi ngộ nhân sự trong khách sạn Nam Cƣờng
Vì vậy tại thời điểm này khách sạn cần điều chỉnh lại lực lượng lao động của mình. Xét về độ tuổi, cơ cấu tuổi của lực lượng lao động khách sạn được thể hiện qua biểu đồ sau:. Đối với các khách sạn 4 - 5 sao, các vị trí quản lý cấp trung và cấp cao; Nhân viên có tay nghề cao và ngoại ngữ cũng đang thiếu trầm trọng.
Kiểm tra các tài liệu và quy định khác nhau của nhà nước và khách sạn liên quan đến hoạt động tuyển dụng. Hệ thống tiêu chí đánh giá hiệu quả công việc hiện đang được sử dụng trong các khách sạn là:. Nguồn: Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng) Các tiêu chí đánh giá trên được lựa chọn để áp dụng cho các vị trí công việc cụ thể.
Để có thêm thông tin về đánh giá nhân viên tại Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng, tác giả đã thực hiện khảo sát với nhân viên khách sạn. Từ khi thành lập đến nay, Khách sạn Nam Cường thường xuyên tổ chức các hoạt động đào tạo cho nhân viên. Bữa ăn này do khách sạn chi trả và không bị trừ vào thu nhập hàng tháng của nhân viên.
Nhận định chung về quản lý nhân sự tại Khách sạn Nam Cường - Hải Phòng.
Nhận xét chung về công tác quản trị nhân sự tại khách sạn Nam Cƣờng 74
Các hình thức vi phạm nghiêm trọng: Nếu nhân viên có hành vi vi phạm gây thiệt hại nghiêm trọng đến lợi ích vật chất hoặc tinh thần của khách sạn sẽ bị kỷ luật và sa thải. Ví dụ: trộm cắp, chiếm đoạt tài sản của khách sạn hoặc của khách, phạm tội chống lại khách sạn, không chấp hành, trong vòng 12 tháng nhân viên có 2 hành vi vi phạm nghiêm trọng gây nguy hiểm về thể chất cho các nhân viên khác của khách sạn. Trong công tác đào tạo và phát triển nhân sự: có kế hoạch và rất hiệu quả, do hoạt động đào tạo luôn tập trung vào nội dung công việc cụ thể.
Tuy nhiên, bộ phận đào tạo vẫn chưa tích cực động viên, ghi nhận ý kiến phản hồi của sinh viên. Về chế độ đãi ngộ, chính sách phân phối thu nhập rõ ràng; thu nhập của người lao động ổn định và đạt mức trung bình trên thị trường. Tuy nhiên, mức lương dành cho người cao tuổi chưa thực sự hấp dẫn do bị hạn chế về mức thu nhập tối đa.
Việc phân bổ thu nhập chưa thực sự công bằng vì có sự chênh lệch đáng kể giữa thu nhập của nhân viên và các vị trí giám sát, quản lý trong cùng một bộ phận. Phương hướng và mục tiêu quản lý nhân sự tại khách sạn Nam Cường Hải Phòng.
Phƣơng hƣớng và mục tiêu quản trị nhân sự tại khách sạn Nam Cƣờng
- Thuận lợi và khó khăn
- Phƣơng hƣớng và mục tiêu kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới77
Phương hướng và mục tiêu kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới. Quá trình tuyển dụng nhân viên khách sạn gần đây đã bộc lộ một số điểm yếu cần khắc phục. Thứ hai, thực tế nguồn tuyển dụng của khách sạn vẫn dựa vào nguồn nội bộ.
Mục đích của giải pháp này là cải thiện việc tuyển dụng nhân viên của khách sạn và đảm bảo rằng khách sạn lựa chọn được nhân viên phù hợp. Ngoài ra, cơ cấu nhân sự của khách sạn vẫn còn thiếu nhân sự có trình độ chuyên môn cao. Vì vậy, các khách sạn phải chủ động lên kế hoạch tuyển dụng hàng năm.
Hoạt động đào tạo nhân viên khách sạn giai đoạn 2013-2015 được thực hiện theo kế hoạch rõ ràng, có mục tiêu nội dung công việc cụ thể. Tuy nhiên, công tác đào tạo tại khách sạn còn chú trọng đến hình thức đào tạo tại chỗ. Các khách sạn còn rất hạn chế trong việc cử nhân viên đi đào tạo.
Vì vậy, các khách sạn thường rơi vào tình trạng thiếu hụt tạm thời nhân sự cấp cao. Ngoài ra, trên thực tế, nhiều cán bộ cấp cao, nhân viên khách sạn có trình độ đã chuyển về làm việc tại các khách sạn 4 sao khác trên địa bàn.
Một số biện pháp nâng cao hiệu quả công tác quản trị nhân sự tại khách
- Nhóm giải pháp về công tác tuyển dụng nhân sự
- Nhóm giải pháp về công tác đào tạo, phát triển nhân sự
- Nhóm giải pháp về chế độ đãi ngộ, khuyến khích nhân sự
- Các giải pháp khác
