PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUẬN 2 TRƯỜNG SONG NGỮ QUỐC TẾ HORIZON
KHOA HỌC BÀI 6
VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
GVTH: LÊ THỊ GIANG
Thứ hai ngày 04 tháng 9 năm 2019
Em h·y cho biÕt nh÷ng lo¹i thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt
®¹m?
Khoa Häc
BÀI CŨ
MỤC TIÊU BÀI HỌC
- Học sinh kể được tên những thức ăn chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các loại rau…), chất khoáng (thịt, cá, trứng, các loại rau có lá xanh thẫm,…) và chất xơ (các loại rau)
- Nêu được vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ đối với cơ thể
Em h·y kÓ tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n hµng ngµy gia ®×nh em ¨n?
Rau c¶i, rau muèng, s÷a, pho m¸t, trøng, chuèi, cam, g¹o, ng«, èc, cua, cµ chua,
®u ®ñ, cµ rèt, c¸, t«m….
Vai trß cña vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt
x¬
Khoa Häc
Th¶o luËn nhãm ĐÔI
C¸c lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi- ta – min vµ chÊt kho¸ng: S÷a, trøng, chuèi, cam, g¹o, ng«, èc, cua, ng«, cµ chua, ®u ®ñ, cµ rèt, c¸, t«m….
Em h·y kÓ tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi-ta-min vµ chÊt kho¸ng?
Em h·y kÓ tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt x¬?
Em h·y kÓ tªn nh÷ng lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi-ta-min vµ chÊt kho¸ng?
C¸c lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt x¬: B¾p c¶i, rau muèng, ®ç, rau ngãt, m íp, bÝ….
Ho¹t ®éng 2
Vai trß cña vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬:
Nhãm Vi-ta-min
1. KÓ tªn mét sè vitamin mµ em biÕt?
Nhãm
ChÊt kho¸ng
2. Nªu vai trß cña c¸c lo¹i vitamin ®ã?
3.Thøc ¨n chøa nhiÒu vitamin cã vai trß g× ®èi víi c¬ thÓ?
1. KÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt?
2. Nªu vai trß cña c¸c lo¹i chÊt kho¸ng ®ã?
3. Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt kho¸ng cã vai trß g× ®èi víi c¬ thÓ?
Nhãm ChÊt x¬
1. Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt x¬?
2. ChÊt x¬ cã vai trß g× ®èi víi c¬ thÓ?
3. NÕu thiÕu chÊt x¬ c¬ thÓ sÏ ra sao?
NhãmVi-ta-min 1. KÓ tªn mét sè vitamin mµ em biÕt?
2. Nªu vai trß cña c¸c lo¹i vitamin ®ã?
3.Thøc ¨n chøa nhiÒu vitamin cã vai trß g× ®èi víi c¬
thÓ?
Ho¹t ®éng 2
Vai trß cña vi–ta–min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬:
Vi-ta-min A, B, C, D…….
Vi ta min A gióp s¸ng m¾t, Vi-ta-min D gióp cøng x
¬ng vµ c¬ thÓ ph¸t triÓn, vitamin C gióp chèng ch¶y m¸u ch©n r¨ng, vitamin B gióp kÝgh thÝch tiªu ho¸…
Thøc ¨n chøa nhiÒu vi-ta-min rÊt cÇn cho ho¹t ®éng sèng cña c¬ thÓ.
Ho¹t ®éng 2
Vai trß cña vi–ta–min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬: Nhãm chÊt kho¸ng
1. KÓ tªn mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt?
2. Nªu vai trß cña c¸c lo¹i chÊt kho¸ng ®ã?
ChÊt kho¸ng, can-xi, s¾t, phèt pho…
Can – xi chèng bÖnh cßi xương ë trÎ em, s¾t t¹o m¸u cho c¬ thÓ, phèt pho t¹o xương cho c¬ thÓ….
3. Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt kho¸ng cã vai trß g× ®èi víi c¬ thÓ?ChÊt kho¸ng tham gia vµo viÖc x©y dùng c¬ thÓ, t¹o
men tiªu ho¸, thóc ®Èy ho¹t ®éng sèng.
Ho¹t ®éng 2
Vai trß cña vi–ta–min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬:
Nhãm chÊt x¬
1. Nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt x¬?
2. ChÊt x¬ cã vai trß g× ®èi víi c¬
thÓ?
3. NÕu thiÕu chÊt x¬ c¬ thÓ sÏ ra sao?
C¸c lo¹i rau, ®ç, khoai….
ChÊt x¬ ®¶m b¶o ho¹t ®éng b×nh th êng cña bé m¸y tiªu ho¸.
NÕu thiÕu chÊt x¬ c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh
Ho¹t ®éng 3
Nguån gèc cña nhãm thøc ¨n cã chøa nhiÒu vi- tamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬:
RÚT KINH NGHIỆM
Cần hướng dẫn kĩ cho học
sinh để phân biệt các loại thực phẩm thuộc nhóm cung cấp
chất dinh dưỡng nào?
KÕt luËn
- Vi-ta-min lµ nh÷ng chÊt kh«ng trùc tiÕp tham gia vµo viÖc x©y dùng c¬ thÓ hay cung cÊp c¸c n¨ng l îng. Tuy nhiªn, chóng l¹i rÊt cÇn cho ho¹t ®éng sèng cña c¬ thÓ.
- Mét sè chÊt kho¸ng nh s¾t, can- xi…, tham gia vµo viÖc x©y dùng c¬
thÓ. Ngoµi ra, c¬ thÓ cßn cÇn mét l îng nhá mét sè chÊt kho¸ng kh¸c ®Ó t¹o men thóc ®Èy vµ ®iÒu khiÓn ho¹t ®éng sèng. NÕu thiÕu c¸c chÊt kho¸ng c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh.
- ChÊt x¬ kh«ng cã gi¸ trÞ dinh dưỡng nh ng rÊt cÇn thiÕt ®Ó ®¶m b¶o ho¹t
®éng b×nh thường cña bé m¸y tiªu ho¸.
