Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm -

(1)

ÔN TẬP

CHƯƠNG 2

(2)

Để khỏe mạnh cần

Để kéo dài thời gian sử dụng cần

Để được ăn cần

(3)

Bài 1:Nhà ở đối với con người

- Nêu được vai trò và đặc điểm chung của nhà ở ?

- Nhận ra được một số kiểu nhà ở đặc trưng của Việt Nam?

- Liệt kê các khu vực chính trong nhà ở ?

- Mô tả được chức năng của các bộ phận ngôi nhà ? - Mô tả được kiến trúc đặc trưng của nhà ở VN ?

- Làm sáng tỏ được vai trò của nhà ở đối với các hoạt động sinh hoạt trong gia đình ?

(4)

Bài 2:Sử dụng năng lượng trong gia đình

- Nhận biết các thiết bị sử dụng năng lượng trong gia đình.

- kể tên các nguồn năng lượng được sử dụng trong gia đình.

- Giải thích cách sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả trong gia đình.

- mô tả các cách sử dung năng lượng trong các hoạt động của gia đình

(5)

Bài 3: Ngôi nhà thông minh

- Nhận diên được các thiết bị thông minh trong cuộc sống ngày nay?

-Mô tả được những đặc điểm của ngôi nhà thông minh?

- So sánh thiết bị ngôi nhà thông minh với thiết bị thường ? -Thể hiện các thiết bị thông minh mà em sử dụng trong ngôi nhà ?

(6)

Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng

- Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khỏe con người ?

- Hình thành thói quen ăn, uống khoa học ?

(7)

Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm -

Nêu được vai trò, ý nghĩa của bảo quản và chế biến thực phẩm?

- Trình bày được một số phương pháp bảo quản, chế biến thực phẩm phổ biến ?

Giải thích được sự khác nhau giữa các phương pháp chế biến thực phẩm tại nhà ?

- Chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?

- Làm rõ các nguyên nhân gây hư hỏng do bảo bảo không đúng cách/ chưa hợp lí?

- Đề xuất các biện pháp bảo quản thực phẩm có hạn sử dụng lâu hơn, an toàn cho sức khỏe?

(8)

CÂU HỎI

1. Hãy chỉ ra các thực phẩm sau thuộc các nhóm thực phẩm nào ?

a. Các loại hải sản cua , tôm, ốc, rau củ,…

b. Các loại rau củ quả, trái cây,..

c. Gạo, Bún, khoai, ngô (bắp),..

d. Thịt, Cá, trứng, sữa, các loại đậu,..

(9)

CÂU HỎI

2. Nhận biết các món ăn sau thuộc phương pháp chế biến nào?

Bánh chưng luộc, Tôm nướng, gà hấp cải xanh, chè bà 3, bánh bao hấp, củ kiệu nộm tôm thịt, Thịt kho trứng, cải sậy muối chua, cánh gà chiên nước mắm, Mì xào hải sản, khoai mì nướng.

3. Hãy trình bày các phương pháp bảo quản thực phẩm mà

gia đình em từng sử dụng ?

(10)

CÂU HỎI

4. Hãy kể các phương pháp chế biến thực phẩm không sử

dụng nhiệt mà gia đình em đã thực hiện ?

5. Trình bày cách tính chi phí cho một bữa ăn ?

(11)