• Không có kết quả nào được tìm thấy

1.Bảo quản thực phẩm

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Chia sẻ "1.Bảo quản thực phẩm "

Copied!
1
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Văn bản

(1)

Tuần 12, tiết 12

BÀI 5. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRONG GIA ĐÌNH(T1)

1.Bảo quản thực phẩm

1.1.Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm

- Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật gây hại - Làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm.

- Các phương pháp bảo quản khác nhau tạo nên nhiều sản phẩm thực phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài, làm tăng tính đa dạng của thực phẩm, tạo sự thuận tiện cho con người trong việc chế biến và sử dụng.

1.2. Phương pháp bảo quản thực phẩm

- Bảo quản bằng nhiều phương pháp như: phơi khô hoặc sấy khô, ướp lạnh, cấp đông, ngâm giấm, ngâm đường, ướp muối, muối chua, hút chân không,...

- Tuỳ từng loại thực phẩm và điều kiện bảo quản, người sử dụng có thể lựa chọn phương pháp

* Dặn dò: - Học bài

- Xem SGK trước phần 2 “ Chế biến thực phẩm”

Tài liệu tham khảo

Tài liệu liên quan

Nhận thức được tầm quan trọng của công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề đặc biệt quan trọng đối với nhân

- Là trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.. - Dùng muối để ướp. Một

Xây dựng thực đơn một tuần cho gia đình của em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng về thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong

Câu 10 trang 15 sách bài tập Công nghệ 6: Hãy đọc nhãn của một số thực phẩm dưới đây và cho biết một số thông tin quan trọng: tên thực phẩm, thành phần, cách sử

Một số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn mà gia đình em đã thực hiện:.. - Bảo quản trong tủ lạnh: thịt, tôm đông lạnh, rau, củ quả trong ngăn

Chất béo của sữa: cấu tạo, thành phần, vai trò của chất béo trong bảo quản và chế biến 5.. Protein sữa: cấu tạo, thành phần, vai trò của protein trong bảo quản

Trên đây là ý kiến của chúng tôi về hoạt động thực hiện một sản phẩm sáng tạo cho góc truyền thông. Rất mong nhận được nhận xét và sự đóng

- Xào: là làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, đun với lửa to trong thời gian ngắn.. - Rang: là làm chín thực phẩm với lượng chất béo rất