MÔN: KỸ THUẬT
BÀI CŨ: NẤU CƠM
1/ Có mấy cách nấu cơm ? Đó là những cách nào?
2/ Gia đình em thường nấu cơm bằng cách nào ? Em hãy nêu cách nấu cơm đó.
1/ Chuẩn bị:
Những lọai rau nào thường dùng để luộc?
a/ Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
:Để luộc rau
chúng ta thường dùng những dụng
cụ nào?
?
Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:
Khi mua rau về,
chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Nhặt rau và rửa sạch rau
Vì sao chúng ta phải nhặt
rau?
Nhặt rau để lọai bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non
- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.
- Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khoảng 5 cm.
Cách nhặt rau muống:
Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì?
Rửa rau
2/ Luộc rau:
Sau khi nhặt, rửa rau xong Chúng ta làm gì?
Luộc rau
- Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
Rau lụôc chín đều, mềm và
giữ được màu xanh.
3. Trình bày:
- Vớt rau ra đĩa.
- Nên chọn rau như thế nào để luộc?
- Nêu cách sơ chế rau?
- Nêu các bước luộc rau?
- So sánh cách luộc rau ở gia đình em với cách luộc rau nêu trong bài học.
Ghi nhớ:
1. Chọn rau tươi, non để luộc.
2. Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ gốc rễ,
những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau.
3. Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho vào nồi. Đun to lửa và lật rau 2-3 lần cho tới khi rau chín.
