khoang miệng Răng
Lưỡi
Họng
Các tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày có các tuyến vị Tuỵ
Ruột thẳng
Ruột non có các tuyến ruột Gan
Túi mật Tá tràng Ruột già Ruột thừa
Hậu môn (1)
(2) (3)
(4)
(5)
(6)
(7) (8)
(9) (10)
(11)
(12)
(14) (13)
(15) (16)
Ph n 1 ầ . Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Ph n 2. ầ Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n
TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Lưỡi
Răng cửa Răng nanh Răng hàm
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Hình 25.1. Các cơ quan trong khoang miệng Quan sát hình sau:
Răng Môi
Má TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng
Khoang miệng được cấu
tạo bởi các cơ quan nào?
Chọn chức năng cho sẵn phù hợp với từng loại răng :
Răng cửa Răng nanh
Răng hàm
Nghiền thức ăn Xé thức ăn
Cắt thức ăn
TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Loại răng Chức năng
TUYẾN NƯỚC BỌT
CT RĂNG NGƯỜI
CẤU TẠO CỦA LƯỠI
• Tiết nước bọt
• Nhai
• Đảo trộn thức ăn
• Tạo viên thức ăn
• Hoạt động của enzim(men) amilaza trong nước bọt
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học Khi thức ăn vào trong khoang miệng sẽ diễn ra các hoạt động sau:
TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng Khi thức ăn vào trong
khoang miệng sẽ diễn ra các hoạt động nào?
Hoạt động nào được biến đổi về mặt lí học?
Hoạt động nào được biến
đổi về mặt hóa học?
Tinh bột chín
Đường mantôzơ
Enzim Amilaza pH = 7,2
t
o= 37
oC
Enzim Amilaza
Quan s¸t ®o¹n h×nh sau Quan s¸t ®o¹n h×nh sau
TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Vì sao khi nhai cơm hay
bánh mì lâu trong miệng
thì ta có cảm giác ngọt?
Hóy chọn cỏc cụm từ cho sẵn điền vào bảng sau:
Biến đổi thức ăn ở Biến đổi thức ăn ở
khoang miệng khoang miệng
Các hoạt động Các hoạt động
tham gia tham gia
Các thành phần Các thành phần tham gia hoạt động tham gia hoạt động
Tác dụng của Tác dụng của
hoạt động hoạt động
Biến đổi lí học Biến đổi lí học
Biến đổi hoá học Biến đổi hoá học
-
Tiết nước bọt -Nhai-Đảo trộn thức ăn -Tạo viờn thức ăn
Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt
Nhúm 1 và 2 Nhúm 3 và 4 Các thành phần tham gia
Các thành phần tham gia Tác dụng của hoạt động Tác dụng của hoạt động
Cỏc tuyến nước bọt Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn Enzim Amilaza Tạo viờn thức ăn vừa nuốt
Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Làm ướt và mềm thức ăn
Răng Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Biến đổi một phần tinh bột (chớn) trong thức ăn thành đường mantozơ
Biến đổi thức
ăn ở khoang miệng
Các hoạt
động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học
Tiết nước bọt Nhai
Đảo trộn thức ăn
Tạo viờn thức ăn
Biến đổi hoá
học
Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Tiết 26- B i 25 à : Tiêu hóa ở khoang miệng I. Tiêu hoá ở khoang miệng
Cỏc tuyến nước bọt Răng
Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Enzim amilaza
Làm ướt và mềm thức ăn
Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
Tạo viờn thức ăn vừa nuốt
Biến đổi một phần tinh bột ( chớn) trong thức ăn thành đường mantụzơ
II. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n:
Bµi 25-TiÕt 26: Tiªu hãa ë khoang miÖng
Quan sát hình sau:
Quan sát hình sau:
Quan sát đoạn video sau:
Hoạt động nhóm hoàn thành phiếu học tập trong 3 phút
1.Phản xạ nuốt bắt đầu khi nào?
2.Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
3.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi khi nuốt?
4.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản khi nuốt?
5.Vì sao khi ăn uống, không nên nói chuyện, cười đùa?
6.Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
7.Thức ăn qua thực quản có bị biến đổi gì về mặt lý học
và hóa học không?
Quan sát đoạn video sau:
Khi ăn uống không nên cười đùa, nói chuyện để tránh bị sặc thức ăn vào đường thở, gây tắc
đường thở.
1. Khi nµo ph¶n x¹ nuèt b¾t ®Çu?
1. Khi nµo ph¶n x¹ nuèt b¾t ®Çu?
Phản xạ nuốt bắt đầu khi:
Viên thức ăn tạo ra, thu gom trên lưỡi
2. 2. Cử động nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ Cử động n quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? Hoạt động nuốt diễn ra nhờ lưỡi đẩy thức
ăn từ khoang miệng vào thực quản
3. Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi khi nuốt?
4. Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản khi nuốt?
+ Khẩu cái mềm: giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi
+ Nắp thanh quản giúp thức ăn không lọt vào
khí quản
Quan sát hình sau:
6. Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nh thế nào? ư
Nh sự co dãn nhịp ờ nhàng của các cơ thực quản.
7. Thức ăn qua thực
quản có đượ c biến đổi gì về mặt lí học và hoá
học không?
Thức ăn qua thực quản
không bị biến đổi về mặt
lí học và hoá học.
Tổng kết bài
Nhai
Tiết nước bọt
Đảo trộn thức ăn
Tạo viên thức ăn vừa nuốt
Biến đổi lí học Biến đổi hóa học Tiêu hóa ở khoang miệng
1 phần tinh bột chín đường Mantozo
Enzim Amilaza trong nước bọt
Nuốt (nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi)
Đẩy thức ăn qua thực quản nhờ hoạt động của các cơ thực quản
Trò chơi :'' Ai là nhà thông thái ''
• Thể lệ : Thể lệ :
+Hai đội tham gia cuộc chơi, mỗi đội tự chọn một +Hai đội tham gia cuộc chơi, mỗi đội tự chọn một
câu hỏi ứng với bức tranh.
câu hỏi ứng với bức tranh.
+ Với mỗi câu trả lời đúng ứng với 10 điểm, + Với mỗi câu trả lời đúng ứng với 10 điểm, trả lời sai không đ ượ c điểm nào và bị mất l ợt. ư trả lời sai không đ ượ c điểm nào và bị mất l ợt. ư
Đội nào đ ợc nhiều điểm hơn sẽ thắng cuộc và ư
Đội nào đ ợc nhiều điểm hơn sẽ thắng cuộc và ư trở thành nhà thông thái.
trở thành nhà thông thái.
Em hãy chọn một bức tranh !
1 2
3 4
Loại răng nào có chức năng xé thức ăn?
a. Răng cửa
b. Răng hàm
c. Răng nanh
Răng bị sâu có ảnh h ưởng đến tiêu hóa không?
A: Cã B: Không
Cơ quan nào giúp thức ăn không lọt vào khoang mũi khi nuốt?
a. Khẩu cái mềm.
b. Nắp thanh quản.
c. Lưỡi.
Bộ phận có chức năng làm ướt thức ăn là
a. lưỡi.
b. tuyến nước bọt.
c. răng, cơ nhai.
Nhờ hoạt động phối hợp của(1)……..
……… cùng phối hợp hoạt động của (2) ………. đã làm
cho thức ăn khi được đưa vào khoang miệng trở thành(3)……….thấm
đẫm nước bọt, và dễ nuốt. Trong đó :
Tinh bột chín Đường mantozơ
răng lưỡi, các cơ môi và má
tuyến nước bọt viên thức ăn nhuyễn,
Enzim Amilaza
Chọn cụm từ thích hợp điền vào chổ trống
DÆn dß
- Học bài và làm bài 1,2,3 ,4 - Đọc “ Em c ó biết?
- Đọc trước b ài mới: Tiêu hóa ở dạ
dày.
Xin c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o cïng toµn thÓ c¸c em !
