• Không có kết quả nào được tìm thấy

Lý thuyết Saccarozơ (mới 2022 + Bài Tập) - Hóa học 9

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Chia sẻ "Lý thuyết Saccarozơ (mới 2022 + Bài Tập) - Hóa học 9"

Copied!
2
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Văn bản

(1)

Bài 51: Saccarozơ Công thức phân tử saccarozơ: C12H22O11

Phân tử khối: 342

I. Trạng thái thiên nhiên

Saccarozơ có trong nhiều loại thực vật như: mía, củ cải đường, thốt nốt,...

Nồng độ saccarozơ trong mía có thể đạt tới 13%.

Hình 1: Một số loại thực vật chứa nhiều saccarozơ.

II. Tính chất vật lí

Saccarozơ C12H22O11 là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

Hình 2: Đường saccarozơ III. Tính chất hoá học

- Saccarozơ không có phản ứng tráng gương

- Phản ứng quan trọng của saccarozơ là thủy phân trong môi trường axit, Phương trình hóa học:

C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

Saccarozơ glucozơ fructozơ IV. Ứng dụng

(2)

Saccarozơ dùng làm thức ăn cho người, làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, làm nguyên liệu để pha chế thuốc…

Hình 3: Ứng dụng của đường saccarozơ

Tài liệu tham khảo

Tài liệu liên quan

Chất rắn màu xanh, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng Câu 19: Các chất có thể tham gia phản ứng thủy phân là.. Saccarozơ, chất béo Câu 20: Thủy phân

Cho nước biển bay hơi, ta được chất rắn là hỗn hợp của nhiều muối, thành phần chính là NaCl (trong 1m 3 nước biển có hòa tan chừng 27 kg NaCl, 5kg MgCl 2 , 1kg CaSO

– Các chất có liên kết đôi như etilen dễ tham gia phản ứng cộng, làm mất màu dung dịch

- Axit nitric tinh khiết là chất lỏng không màu, bốc khói mạnh trong không khí ẩm. - Axit nitric không bền, khi có ánh sáng phân hủy một phần sinh ra khí NO 2. Khí này

Hình 3: Thí nghiệm chứng minh khả năng bốc cháy khác nhau của P trắng và P đỏ - Ở nhiệt độ thường, photpho trắng phát quang màu lục nhạt trong bóng tối.. Lưu ý: Khi đun

- Chất rắn, không tan trong nước, có các dạng thù hình: Kim cương, than chì, fuleren, than vô định hình. Oxit.. a) Cacbon

Dầu mỏ là chất lỏng sánh, màu nâu đen, có mùi đặc trưng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước. - Nhóm xicloankan gổm chủ yếu xiclopentan, xiclohexan và các đồng đẳng

Trong phân tử ancol liên kết C – OH, đặc biệt liên kết O – H phân cực mạnh nên nhóm – OH nhất là nguyên tử H dễ bị thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng hóa học..