Lưu ý hoạt động tuần 3
• Trước khi vào tiết học: Học sinh lưu file “em bé” về, làm thảo luận nhóm để tìm ra tính trạng của em bé (màu da, màu tóc, màu mắt)
– Tô màu cho em bé trên máy tính (dùng phần mềm paint hoặc phần mềm khác cũng được) lưu file hình
– Nếu không có máy tính có thể vẽ lại hình vào tập và tô màu chụp hình lưu lại.
• Vào tiết học: khi giáo viên yêu cầu trả lời học sinh chiếu màn hình của mình cho cả lớp xem
Tiết 5
PROTEIN
Protein được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, mà đơn phân là các axit amin
Sau khi tổng hợp xong, Protein có dạng một chuỗi gồm nhiều axit
amin đây là cấu trúc bậc 1 của nó.
Tên các loại axit amin
Methionine Glutamine Glycine Serine
Phenylalanine Aspartic acid Alanine Threonine Tryptophan Glutamic acid Valine Cysteine Arginine Lysine Leucine Tyrosine Proline Histidine Isoleucine Asparagine
Có 20 loại axit amin
Protein
gồm các
nguyên
tố C, H,
O, N,…
Tiết 5: Protein
1. Cấu tạo
• Cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N
• Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, mà đơn phân là các axit amin (aa), có 20 loại axit amin
4 bậc cấu trúc của
protein
Cấu trúc bậc 1
Trình tự sắp xếp các axit amin
THẢO LUẬN NHÓM
- Quan sát cấu trúc bậc 1, vì sao Protein có tính đa dạng và đặc thù
01
02 - Mô tả 4 bậc cấu trúc của Protein 5 phút
03
- Tính đặc trưng của Protein còn được
thể hiện thông qua cấu trúc không gian
như thế nào?
Cấu trúc bậc 1 gồm nhiều axit amin ghép lại. Số
lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các aa khác nhau thì sẽ tạo ra
các protein khác nhau
protein có tính đa dạng và
đặc thù
Cấu trúc bậc 1
Trình tự sắp xếp các axit amin
Chuỗi axit amin cuốn lại tạo thành các vòng xoắn lò xo
Cấu trúc bậc 2
Cấu trúc bậc 2 cuộn xếp tạo thành hình dạng không gian ba chiều đặc trưng cho từng loại protein
Cấu trúc bậc 3
Hai hay nhiều protein cấu
trúc bậc 3
(cùng loại hoặc khác loại) kết hợp với nhau
Cấu trúc bậc 4
Cấu trúc bậc 4 của những loại Protein khác nhau
2. Cấu trúc: Protein có 4 bậc cấu trúc:
• Bậc 1: trình tự sắp xếp các axit amin
• Bậc 2: xoắn lò xo
• Bậc 3: cuộn xếp thành hình dạng đặc trưng
• Bậc 4: nhiều chuỗi axit amin kết hợp với nhau
3. Tính đa dạng và đặc trưng:
• Thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các axit amin
• Cấu trúc không gian
• Số chuỗi axit amin.
Chức năng của Protein
Collagen là thành phần cấu trúc của da
Khi ta ăn, các enzim giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn
Enzim chính là các loại protein xúc tác các quá trình trong cơ thể
Enzim
Kháng thể chính là các loại protein giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh
Protein được phân giải để cung cấp năng lượng cho cơ thể
Protein Axit amin
Năng lượng
4. Chức năng:
• Cấu trúc tế bào
• Xúc tác trao đổi chất
• Bảo vệ cơ thể
• Cung cấp năng lượng
Tiết 6 TỔNG
HỢP
KIẾN
THỨC
Trò chơi: “Tô màu em bé”
Vị trí thứ 2
Vị trí thứ 1 Vị trí thứ 3
UUU UUX UUA XUU XUX XUA XUG
Phe Leu
Leu
Ile
UXU UXX UXA UXG
Ser
XXU XXX XXA XXG
UAU
UAX Tyr
Pro
Thr
UAA Stop UAG Stop
UGA Stop UGU
UGX Cys UGG Trp
G X
U U
X
A
U
U X
X
A X
U
A
A
A G
G His
Gln
Asn Lys
Asp
XAU XGU
XAX XAA XAG
XGX XGA XGG
G
AUU AUX AUA
AXU AXX AXA
AAU AAX AAA
AGU AGX AGA
Arg
Ser Arg
Gly AXG
AUG AAG AGG
GUU GUX GUA GUG
GXU GXX GXA GXG
GAU GAX GAA GAG
Val Ala
GGU GGX GGA Glu GGG
Gly G U X A
Met or start
UUG
G
Ile-Asp-Gln Tóc vàng Ile-Ala-Ile Tóc đen Ile-Gli-Ser Tóc đỏ Ile-Ala-Thr Tóc nâu
Leu-Ser-Val Mắt xanh lá Tyr-Cys-Val Mắt đen
Ala-Ser-Tyr Mắt nâu
Arg-Ser-Ile Mắt xanh da trời Gln-Thr-Ile Da vàng
Ile-Asp-Pro Da nâu đậm Ile-Asp-Arg Da nâu
Ser-Ser-Ile Da trắng
Mình sẽ có diện mạo như thế nào nhỉ?
Màu tóc tự nhiên
Màu mắt
Màu da
Từ các nguyên tố C,H,O,N,P Theo nguyên tắc đa phân
Đơn phân: A, T, G, X
Từ các nguyên tố C,H,O,N,P Theo nguyên tắc đa phân
Đơn phân: A, U, G, X
Từ các nguyên tố C,H,O,N Theo nguyên tắc đa phân
Đơn phân: 20 loại axit amin ADN
ARN Protein
CẤU TẠO
Chuỗi xoắn kép, 2 mạch, song song, xoắn đều
A liên kết T, G liên kết X Chuỗi xoắn đơn
Bậc 1: chuỗi axit amin Bậc 2: xoắn lò xo
Bậc 3: cấu trúc không gian Bậc 4: nhiều chuỗi kết hợp ADN
ARN Protein
CẤU TRÚC
Lưu trữ và truyền đạt thông tin di truyền
mARN: thông tin tARN: vận chuyển rARN: ribôxôm.
Cấu trúc tế bào, xúc tác, bảo vệ cơ thể, cung cấp năng lượng
ADN
ARN Protein
CHỨC NĂNG
NHÂN ĐÔI ADN
- ADN tách ra
- Các nu trên mạch khuôn liên kết với các nu tự do - Tạo ra 2 ADN giống nhau
A
A A
A
A A
A
A A
A
A A
T
T
T T
T
T T
T T
T
T
T C
C
C
C
C
C
C
C G
G G
G G
G G
G
MỐI QUAN HỆ GEN VÀ TÍNH TRẠNG
Gen (ADN) mARN Protein Tính trạng
Trình tự các nucleotit trên mạch khuôn mẫu của gen quy định trình tự các nucleotit trên ARN,
thông qua đó gen quy định trình tự các axit amin trong chuỗi axit amin cấu thành prôtêin và biểu hiện thành tính trạng.
Tiết Thực hành: Mô hình ADN
- Học sinh cắt dán thủ công, gấp hình, vẽ hoặc làm mô hình về CẤU TRÚC 2 MẠCH CỦA ADN
gồm khoảng 10 cặp nu (thấy rõ 4 loại nu)
- Chụp hình sản phẩm gửi lên trang web lms
