PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
3.3. Những hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp của đề tài
Nên tham khảo thêm nhiều tài liệuđể tham khảo đối chiếu và bổsung thêm nhiều thiếu sót: Do hạn chếvềtài liệu nghiên cứu vềthực phẩm hữu cơ vì thực phẩm hữu cơ là thực phẩm mới nên ít người nghiên cứu về đềtài này. Có một sốtài liệu tham khảo nhưng chủ yếu bằng tiếng anh nên khả năng dịch còn bị hạn chếnhiều. Là nghiên cứu khá mới mẻtrong lĩnh vực thực phẩm nên không có tài liệu đểso sánhđối chiếu.
Cần thực hiện nghiên cứu trên nhiều đối tượng cũng như địa bàn hơn. Do hạn chế về thời gian nên đối tượng nghiên cứu vẫn chưa đủ các thành phần đại diện cho mẫu nghiên cứu, vẫn chưa tiếp cận thêm được nhiều đối tượng khác nhau trên địa bàn thành phố Huế. Nhận thức là một khái niệm mang một nghĩa khá trừu tượng nên cần phái nghiên cứu nhiều mẫu hơn đểlàm rõ hơn vấn đềnghiên cứu.
Kiểm định lại độ tin cậy của thang đo lường các khái niệm nghiên cứu. Trong nghiên cứu này, các thang đo lường, các khái niệm nghiên cứu của tác giả. Nghiên cứu chủyếu chỉdựa vào đánh giá của bản thân nên độtin cậy của các yếu tốvẫn chưa cao.
Trường Đại học Kinh tế Huế
TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT
1. Nghiên cứu của Đặng Thị Thanh Châu, 2013. Nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng đối với an toàn thực phẩm trong tiêu thụ thịt tại thành phố Huế. Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tếcủa trường Đại học Kinh tếHuế Đại học Huế.
2. Nghiên cứu của Hoàng Thị Thanh Lam, 2017. Nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng đối với an toàn thực phẩm trong tiêu thụ thịt tại thị xã Hương Thủy, khóa luận tốt nghiệp.
3. Nghiên của Trần Thị Tâm, nghiên cứu nhận thức của khách hàng vềchất lượng dịch vụData của mobiphone tại chi nhánh thông tin di động thừa thiên Huế
4. Nghiên cứu của Ngô Minh Hải và Vũ Quỳnh Hoa, 2016 nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm hữu cơ trường hợp nghiên cứu tại Thành phố Hà Nội. Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam & khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
5. Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang (2007), nghiên cứu thị trường TPHCM NXB ĐH quốc gia TPHCM.
6. Từ điển bách khoa Việt Nam
(https://vi.wikipedia.org/wiki/Nh%E1%BA%ADn_th%E1%BB%A9c) [Ngày truy cập 23/11/2018)
(https://vi.wikipedia.org/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_ti%C3%AAu_d%C3%B9 ng) [Ngày truy cập 23/11/2018]
(https://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m_h%E1%BB%A Fu_c%C6%A1) [Ngày truy cập 24/11/2018]
7. Tài liệu từtrang web http://www.academia.edu.vn
(http://www.academia.edu/8097106/CH%C6%AF%C6%A0NG_I_NH%E1%BA%AC P_M%C3%94N_T%C3%82M_L%C3%9D_H%E1%BB%8CC_NH%E1%BA%ACN _TH%E1%BB%A8C_I._NH%E1%BA%ACN_TH%E1%BB%A8C_L%C3%80_G%
C3%8C_V%C3%80_VAI_TR%C3%92_C%E1%BB%A6A_NH%E1%BA%ACN_T
Trường Đại học Kinh tế Huế
H%E1%BB%A8C) [Ngày truy cập 24/11/2018]
8. Tài liệu từtrang web https://suckhoedoisong.vn
(/loi-ihttps://suckhoedoisong.vnch-cua-viec-su-dung-thuc-pham-huu-co-n120433.html) [Ngày truy cập 20/11/2018]
9. Cổng thông tin điện tửthừa thiên huế
(http://www.hue.gov.vn/TrangChu/NewCatID/193) [Ngày truy cập 18/11/2018]
10. Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại thành phố Đà Nẵng. (https://text.123doc.org/document/4826071-cac-nhan-to-tac- dong-den-y-dinh-mua-thuc-pham-huu-co-cua-nguoi-tieu-dung-tai-thanh-pho-da-nang.htm) [Ngày truy cập 27/12/2018]
11. https://thongtindoanhnghiep.co
(https://thongtindoanhnghiep.co/3301541368-cong-ty-trach-nhiem-huu-han-mot-thanh-vien-nong-san-huu-co-que-lam) [Ngày truy cập 24/12/2018]
12. Báo thừa thiên Huế
(http://baothuathienhue.vn/dong-hanh-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-a58815.html) [Ngày truy cập 23/11/2018]
13. Các lệnh SPSS
(http://www.academia.edu/29437149/C%C3%81C_l%E1%BB%87nh_SPSS) [Ngày truy cập 3/12/2018]
TIẾNG ANH
1. Lý thuyết về Welch Test khi giả định phương sai bằng nhau bị vi phạm trích nguồn từ: [Ngày truy cập 4/12/2018]
Samuel B. Green, Neil J. Salkind (2005, 179), Using SPSS for Windows and Macintosh. Analyzing and Understanding Data, 4th Edition.
Andy Field (2009, 379, 380, 384), Discovering Statistics Using SPSS, 3rd Edition.
2. Theo Hair & ctg (1998, 111) [Ngày truy cập 3/12/2018]
3. Byrne, (2011), Arbuckle (2006) [Ngày truy cập 3/12/2018]
Trường Đại học Kinh tế Huế
4. Theo nghiên cứu “The Significance of Consumer’s Awareness about Organic Food Products in the United Arab Emirates” đó là “Ý nghĩa nhận thức của người tiêu dùng vềcác sản phẩm hữu cơ ởcác tiểu vương quốcẢrập thống nhất ” (Department of Agribusiness and Consumer Sciences, College of Food and Agriculture, United Arab Emirates University, 2016) [Ngày truy cập 28/11/2018
Trường Đại học Kinh tế Huế
PHIẾU KHẢO SÁT
NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ THỰC PHẨM HỮU CƠ Sốphiếu…
Kính chào Anh/ Chị!
Tôi là sinh viên năm cuối ngành Kinh Doanh Thương Mại trường Đại học Kinh tế Huế. Hiện tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng vềthực phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm. Rất mong Anh/ Chị bớt chút thời gian quý báu để trảlời các câu hỏi dưới đây trong phiếu điều tra. Mỗi ý kiến đóng góp của Anh/ Chị đều thật sựrất có giá trịvà ý nghĩa đối với quá trình nghiên cứu của tôi
Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của quý Anh/Chị!
………. ……….
I. PHẦN THÔNG TIN
Vui lòng đánh dấu “x” vào ô trống tương ứng với câu trả lời của Anh/Chị lựa chọn hoặc điền thông tin vào khoảng trống.
Câu 1: Anh/Chị vui lòng cho biết nghề nghiệp hiện tại của mình ?
□ Bác sĩ
□ Giáo viên
□ Sinhviên
□ Công nhân
□Nghềkhác
Câu 2: Tình trạng hôn nhân?
□ Đã kết hôn □ Độc thân
Câu 3: Thu nhập hàng tháng của Anh/Chị là bao nhiêu ?
□ Dưới 3 triệu
Trường Đại học Kinh tế Huế
□ 3 đến 5 triệu
□6đến 10 triệu
□ > 10 triệu
Câu 4: Anh/Chị có biết tới thực phẩm hữu cơ hay không
□ Có □ Không
Câu 5: Anh/Chị hãy cho biết số tiền trong mỗi lần mua thực phẩm hữu cơ của anh chị là bao nhiêu ?
□ Dưới 200000VNĐ
□ 200.000 đến 500.000 VNĐ
□500.000 đến 1000.000VNĐ
□ Trên 1000.000VNĐ
Câu 6: Anh/Chị đã mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm hay chưa ?
□ Đã mua □ Chưa mua
Câu 7: Anh/Chị đã sử dụng phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm bao nhiêu lâu rồi ?
□ Dưới 6 tháng
□6tháng đến 1 năm
□ Trên 1 năm
Câu 8: Anh/Chị biết đến nhãn hiệu thực phẩm hữu cơ như thế nào ?
□ Tivi, radio
□ Báo chí, tạp chí
□ Internet
□ Bạn bè, đồng nghiệp, người thân giới thiệu
□Tình cờ biết đến II. PHẦN ĐÁNH GIÁ
Trường Đại học Kinh tế Huế
Trên thang điểm từ 1 đến 5, vui lòng cho biết đánh giá của mình cho các ý kiến sau đây:
1 = Hoàn toàn không đồng ý 2 = Không đồng ý
3 = Không có ý kiến 4 = Đồng ý
5 = Hoàn toàn đồng ý
STT Chỉ tiêu đánh giá Mức độ đồng ý
1 2 3 4 5
Thái độ của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ 1 Tôi nghĩ việc mua thực phẩm hữu cơ là một điều
tốt
2 Tôi nghĩ việc mua thực phẩm hữu cơ là rất quan trọng
3 Tôi nghĩ thực phẩm hữu cơ là sự lựa chọn khôn ngoan
4 Tôi tin tưởng vào nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm hữu cơ
5 Tôi thích dùng thực phẩm hữu cơ vì nó rất tốt Ý thức về sức khỏe
1 Lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ cao hơn so với thực phẩm thường
2 Vấn đề sức khỏe là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm của tôi
3 Thực phẩm hữu cơ không chứa vi sinh vật gây bệnh
Trường Đại học Kinh tế Huế
4 Tôi thường chọn những thực phẩm tươi ngon có thời hạn sử dụng ngắn
5 Thực phẩm hữu cơ rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình tôi
Kiến thức người tiêu dùng
1 Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm sạch
2 Kiến thức về thực phẩm hữu cơ của tôi được dựa vào những những trải nghiệm đã có qua nhiều lần mua
3 Nhìn chung, tôi có sự trải nghiệm vàấn tượng tốt về thực phẩm hữu cơ
4 Kiến thức về thực phẩm hữu cơ của tôi dựa vào những lần tôi đọc báo trên những trang nói về thực phẩm hữu cơ
5 Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu
6 Thực phẩm hữu cơ có giá đắt hơn so với thực phẩm thường
Mối quan tâm về môi trường
1 Tôi rất quan tâm đến môi trường
2 Vấn đề môi trường là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm của tôi
3 Tôi tin rằng thực phẩm hữu cơ rất thân thiện với môi trường so với các thực phẩm thông thường 4 Rác thải của thực phẩm hữu cơ có thời gian phân
hủy nhanh
Mối quan tâm về chất lượng