Bài 49: Thực hành: Tính chất của rượu và axit Thí nghiệm 1 trang 150 Hóa học 9: Tính axit của axit axetic - Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho lần lượt vào 4 ống nghiệm: mẩu giấy quỳ tím, mảnh kẽm, mẩu đá vôi nhỏ và ít bột đồng(II) oxit.
+ Cho tiếp 2ml axit axetic vào từng ống nghiệm. Quan sát và ghi chép những hiện tượng xảy ra trong từng ống nghiệm.
- Hiện tượng: Khi cho giấy quỳ tím, mảnh kẽm, mẩu đá vôi và ít bột CuO vào axit axetic là:
Ống 1: Quỳ tím chuyển sang màu đỏ.
Ống 2: Bọt khí thoát ra từ mảnh kẽm.
Ống 3: Đá vôi tan dần, sủi bọt khí.
Ống 4: Chất rắn tan dần, dung dịch chuyển thành màu xanh lam - Phương trình hóa học:
Ống nghiệm 2: Zn + 2CH3COOH → (CH3COO)2Zn + H2↑
Ống nghiệm 3: CaCO3 + 2CH3COOH → (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O Ống nghiệm 4: CuO + 2CH3COOH → (CH3COO)2Cu (xanh lam) + H2O
Thí nghiệm 2 trang 150 Hóa học 9: Phản ứng của rượu etylic với axit axetic - Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho vào ống nghiệm A 2 ml rượu etylic khan (hoặc rượu 96o), 2ml axit axetic, nhỏ thêm từ từ 1 ml axit sunfuric đặc, lắc đều.
+ Lắp dụng cụ như hình vẽ:
+ Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ sang ống B, đến khi chất lỏng trong ống A chỉ còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu thì ngừng đun.
+ Lấy ống B ra, cho thêm 2ml dung dịch muối ăn bão hòa, lắc rồi để yên. Nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên mặt nước.
- Hiện tượng: Hỗn hợp bốc hơi, ở ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước và nổi lên trên.
- Phương trình hóa học:
C2H5OH + CH3COOH
o
2 4
H SO dac, t
CH3COOC2H5 + H2O
