Phân tích hoạt động cung cấp sản phẩm cà phê chai của Công ty TNHH Sản xuất,

Trong giai đoạn 2017 – 2018, về cơ bản công ty đã đạt được và vượt các chỉ tiêu kế hoạch, cụ thể:

Về sản xuất: toàn công ty sản xuất được 18.115 tấn Robusta, vượt 0,38% so với kế hoạch. 21,401 tấn Arabica được sản xuất, vượt 10,88% so với dự kiến.

Về tiêu thụ: tổng sản lượng tiêu thụ đạt 21.401 tấn Robusta, tăng 1,19% so với kế hoạch. Tổng sản lượng hạt Arabica tiêu thụ là 3.514 tấn tăng 9,27% so với dự kiến.

Doanh thu thuần đạt 299.07 triệu đồng, tăng 5,30% so với kế hoạch.

Đánh giá tổng quan, công ty đã hoàn thành và vượt hầu hết các chỉ tiêu chính trong niên độ 2017-2018, cho thấy hoạt động kinh doanh và thị phần giữ ở mức ổn định, đây là kết quả mà nhiều doanh nghiệp mong muốn.

2.2. Phân tích hoạt động cung cấp sản phẩm cà phê chai của Công ty TNHH Sản

Hình 2.1: Sản phẩm cà phê chai của công ty cà phê Đồng Xanh 2.2.1.2. Phân loại cà phê chai

Để có thể đáp ứng theo nhu cầu sử dụng của khách hàng, công ty đã phân cà phê chai theo 2 loại chính: theo gu khách hàng và theo dung tích.

Bảng 2.4: Sản phẩm cà phê chai của công ty cà phê Đồng Xanh

ĐVT:đồng

Đen Đường Sữa

Cà phê chai 300ml 36.000 38.000 48.000

Cà phê chai 500ml 55.000 69.000 79.000

(Nguồn: Phòng kinh doanh Greenfields Coffee,2019) 2.2.1.3. Ưu, nhược điểm của cà phê chai

Ưu điểm:

­ Cà phê được rang, xay, pha phin nguyên chất, không phụ gia, không chất bảo quản.

­ Pha phin lần một nên chất lượng cà phê ngon, đậm chất.

­ Chai thủy tinh tiện lợi, đẹp, bảo vệ môi trường.

­ Được miễn phí giao hàng trên địa bàn trung tâm thành phố Huế.

Trường Đại học Kinh tế Huế

Nhược điểm:

­ Giá thành cao gấp 2 – 3 lần so với các loại cà phê chai đại trà khác trên thị trường hay các loại cà phê chai do các quán cà phê tự sản xuất không rõ nguồn gốc.

­ Thị trường tiêu dùng cà phê bị ảnh hưởng bởi số lượng các quán cà phê, nhiều khách hàng muốn tìm đến các quán cà phê để thưởng thức cà phê cùng bạn bè.

­ Bên cạnh đó, còn có các loại cà phê thay thế như cà phê hòa tan,...

2.2.2. Khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu, hay còn gọi là thị trường mục tiêu, là nhóm khách hàng mà doanh nghiệp bạn nhắm đến. Họ phải có nhu cầu về sản phẩm (dịch vụ) mà bạn cung cấp và phải có khả năng chi trả cho sản phẩm (dịch vụ) ấy. Khách hàng mục tiêu bao gồm cả khách hàng tiềm năng và khách hàng thực sự.

Khách hàng mục tiêu của sản phẩm cà phê chai tại Công ty TNHH Sản xuất, Thương mại & Dịch vụ cà phê Đồng Xanh là nhân viên văn phòng, các tiểu thương, hộ gia đình,...

2.2.3. Kết quả phát triển khách hàng mua cà phê chai trong 3 quý đầu năm 2019 Sau 3 năm thành lập nhưng sản phẩm cà phê chai mới ra mắt thị trường trong khoảng một năm gần đây với số lượng khách hàng cà phê chai trong 3 quý của năm 2019 như sau:

Bảng 2.5: Số lượng khách hàng và doanh thu cà phê chai tại Greenfields Coffee trong 3 quý của năm 2019

Quý I

(01/2019 – 03/2019)

Quý II

(03/2019 – 06/2019)

Quý III (06/2019 – 09/2019) Số lượng khách

hàng (Người) 20 25 150

Doanh thu (Triệu đồng)

1 0,85 8,5

(Nguồn: Phòng kế toán Greenfields Coffee, 2019)

Trường Đại học Kinh tế Huế

Cà phê chai là sản phẩm mới đưa ra thị trường Huế của công ty TNHH Sản xuất, Thương mại & Dịch vụ cà phê Đồng Xanh nên nhìn vào bảng trên ta dễ dàng nhận thấy hai quý đầu của năm 2019 số lượng khách hàng khá thấp dẫn đến doanh thu không cao, thậm chí còn giảm. Cụ thể, quý II tăng 5 người so với quý I, nhưng doanh thu lại giảm 150 nghìn đồng. Bởi vì, số lượng cà phê chai khách hàng mua có sự giảm nhẹ. Bắt đầu từ tháng 07/2019 công ty đẩy mạnh chiến lược phát triển cà phê chai, tập trung thúc đẩy các chính sách khuyến mãi,... nên số lượng khách hàng có sự tăng nhanh và doanh thu công ty tăng vượt bậc ở quý III. Cụ thể, quý III số lượng khách hàng tăng 125 người và doanh thu tăng 7,65 triệu đồng so với quý II.

Số lượng khách hàng cũng như doanh thu tăng nhanh ở quý III là do trong chính sách phát triển cà phê chai có nhiều thay đổi. Cụ thể, lúc đầu cà phê chai của công ty đưa ra thị trường chỉ là sản phẩm cà phê chai đóng trong chai nhựa và chỉ có một loại cà phê đen, giá chỉ 25000 đồng/chai. Nhưng từ tháng 07/2019, để hưởng ứng chiến dịch bảo vệ môi trường nên công ty đã thay đổi sản phẩm cà phê chai nhựa thành cà phê chai thủy tinh, với nhiều loại (theo gu và theo dung tích) khác nhau, để đáp ứng theo nhu cầu khách hàng. Chính những thay đổi này mà ta dễ dàng nhận thấy rằng doanh thu cà phê chai lại tăng nhanh như vậy.

Nhìn chung, sản phẩm cà phê chai mới ra mắt thị trường không thể tránh khỏi những khó khăn trong giai đoạn đầu nhưng với những nỗ lực, chiến lược của công ty đưa ra đã giúp cho công ty đưa sản phẩm cà phê chai đến gần hơn với khách hàng. Điều này được thể hiện rõ ở quý III của năm 2019, số lượng khách hàng và doanh thu công ty tăng khá cao.

Trường Đại học Kinh tế Huế

2.3. Kết quả phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua cà phê chai của