Tình hình xây dựng và phát triển thương hiệu Co.op Organic

Trường Đại học Kinh tế Huế

Thực phẩm hữu cơ là gì?

Organic là sản phẩm hữu cơ là những sản phẩm được trồng mà không sử dụng thuốc trừsâu, phân bón tổng hợp, bùn thải, sinh vật biến đổi gen, hoặc bức xạ ion. Động vật cho thịt, gia cầm, trứng và các sản phẩm sữa không dùng thuốc kháng sinh hoặc hormone tăng trưởng. Sản phẩm hữu cơ được sản xuất từ những nông trại chú trọng việc sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo và bảo tồn nguồn đất và nước để nâng cao chất lượng môi trường, môi sinh cho thế hệ tương lai.

Các chứng nhận hữu cơ được công nhận:

Giới thiệu vềsản phẩm hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic Sáng ngày 08/05/2017, Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM -Saigon Co.op, đã tổchức Lễ công bố hợp tác các đơn vị chuỗi giá trị hữu cơ &

Lễ công bố thương hiệu và ra mắt thương hiệu Co.op Organic nhằm tiến hành ký kết phát triển chuỗi sản phẩm hữu cơ và giới thiệu ra thị trường Việt Nam 4 nhóm thực phẩm hữu cơ đạt tiêu chuẩn.

Với nhu cầu cấp bách của thị trường cũng như đánh giá cao tiềm năng phát triển của ngành thực phẩm hữu cơ trong tương lai gần, việc bảo vệ sức

Trường Đại học Kinh tế Huế

khỏe người tiêu dùng và vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan tâm hàng đầu của Saigon Co.op. Do đó, đơn vị đã chủ động, không ngừng nghiên cứu, tìm kiếm các cơ hội hợp tác, đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ nhằm đem lại giá trị thực sự tốt nhất cho khách hàng đang mua sắm tại hệ thống các điểm bán của Saigon Co.op

Việc Saigon Co.op chủ động tham gia đầu tư vào nông nghiệp hữu cơ không chỉgiúp thu hẹp khoảng cách giữa người sản xuất và người tiêu dùng đểsản phẩm đến tay người tiêu dùng phải là sản phẩm có giá tốt nhất, không phải qua trung gian như trước đây. Saigon Co.op còn xemđây là trách nhiệm của mình trong việc từng bước nâng cao thu nhập cho người nông dân. Saigon Co.op cũng đặc biệt quan tâm đến quá trình tạo ra sản phẩm cũng phải đảm bảo không làm tổn hại đến môi trường, nguồn đất, nguồn nước, sinh vật xung quanh. Vì thế, Saigon Co.op đã và đang tập trung nguồn lực để triển khai các dự án đầu tư sản xuất cung ứng sản phẩm hữu cơ. Theo đó, Saigon Co.op đã tham gia đầu tưvào một trang trại có trên 300 hecta sản xuất các sản phẩm nông nghiệp đãđược các tổchức USDA của Mỹ, JAS của Nhật, chứng nhận của Liên minh Châu Âu (European Union), Naturland.

Cụ thể, từ ngày 08/05/2017, Saigon Co.op sẽ chính thức đưa vào kinh doanh 4 nhóm thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic đạt tiêu chuẩn Mỹvà Châu Âu tại 7 siêu thịcủa Saigon Co.op gồm Co.opmart Lý Thường Kiệt, Cống Quỳnh, Đinh Tiên Hoàng, Nguyễn Kiệm, Nguyễn Đình Chiểu, Phú Mỹ Hưng và Co.opXtra Tân Phong bên trong SC VivoCity tại TP.HCM. Các sản phẩm Co.op Organic được đưa vào kinh doanh đợt đầu tiên này gồm có hai loại gạo Jasmine, Japonica; dưa leo, bí đao, cà chua,...; cải ngọt, cải xanh, rau muống,..; phi lê cá basa và tôm sú. Tất cả các sản phẩm này đều đạt tiêu chuẩn hữu cơ Mỹ- USDA và Châu Âu - EU: không phân bón hóa học, không thuốc bảo vệ thực vật, không chất kích thích tăng trưởng, không chất bảo quản và không thành phần biến đổi gen.

Sau khi cho ra mắt những sản phẩm hữu cơ Co.op Organic đạt tiêu chuẩn

Trường Đại học Kinh tế Huế

Mỹ và Châu Âu, Saigon Co.op sẽ tiếp tục tìm kiếm, mở rộng cơ hội đầu tư vào các trang trại hữu cơ khác, nhân rộng điểm bán và phát triển phong phú thêm danh mục sản phẩm hữu cơ theo đúng nhu cầu của thị trường, hướng tới trở thành đơn vịdẫn đầu trong chuỗi sản xuất - chế biến - phân phối - tiêu dùng sản phẩm organic tại thị trường Việt Nam và hướng đến xuất khẩu.

Gạo Jasmine, Japonica; dưa leo, bí đao, cà chua; cải ngọt, cải xanh, rau muống; cá basa và tôm sú, tôm thẻ sinh thái... là 4 nhóm hàng hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic.

Để được gắn logo đạt chuẩn USDA - United States Department of Agriculture -cơ quan chính phủ thực thi các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của BộNông nghiệp Mỹ, sản phẩm phải đạt tỷlệ trên 95% thành phần hữu cơ, đồng thời không được phép sử dụng chất bảo quản và hầu hết các thành phần hóa học khi chế biến. Còn tiêu chuẩn EU của châu Âu cũng nghiêm ngặt tương tự và đã được công nhận tại 47 quốc gia.

Do đó, việc nhà bán lẻ Saigon Co.op bắt đầu đưa vào siêu thị kinh doanh các mặt hàng hữu cơ với tên Co.op Organic đạt chuẩn USDA và EU vừa là niềm tựhào của nông nghiệp Việt Nam, vừa là tin vui cho người tiêu dùng trong nước.

Theo ông Phạm Trung Kiên - Phó Tổng giám đốc Saigon Co.op, để có được những sản phẩm Co.op Organic đầu tiên đạt chuẩn quốc tế, Saigon Co.op đã đầu tư chuẩn từ đầu vào tới đầu ra. Riêng phần đất trồng được phơi, xửlý gần 3 năm mới bắt đầu canh tác mớ rau đầu tiên. Khi phân tích, đất không có kim loại nặng, không vi sinh vật gây hại mới được trồng.

Sản 4 nhóm hàng hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic của Saigon Co.op gồm 2 loại gạo Jasmine, Japonica; dưa leo, bí đao, cà chua; cải ngọt, cải xanh, rau muống; cá basa và tôm sú, tôm thẻ sinh thái... Giá các loại rau trung bình là 60.000đồng một kg, cá basa hữu cơ giá 144.000 đồng một kg, tôm sinh thái giá 352.000 đồng một kg. Các sản phẩm này đều đạt chuẩn USDA và EU.

Trường Đại học Kinh tế Huế

Đến thời điểm hiện tại tháng 12/2018 chúng ta có thểtiếp cận và mua sắm các sản phẩm mang thương hiệu Co.op Organic tại các cơ sở bán lẻ của Saigon Co.op.

Chứng nhận hữu cơ của bộ nông nghiệp hoa kỳ(USDA)

Chứng nhận hữu cơ châu âu của EU

(Nguồn:https://ngoisao.net/tin-tuc/thuong-truong/co-opmart-ban-4-nhom-thuc-pham-huu-co-3584963.html-saigon co.op) 2.1.3.1 Hệ thống nhận diện thương hiệu

Tên thương hiệu: Co.op Organic Logo:

Logo với màu xanh lá cây đậm, thể hiện sự gần gũi với thiên nhiên, thân thiện với môi trường và tin cậy. “Co.op Organic” bộc lộ rõ tính chất của sản phẩm và cam kết của thương hiệu mà Saigon Co.op mang tới cho người tiêu dùng.

Slogan: “Ăn ngon sống khỏe, vui vẻ mỗi ngày”

Thực tế chỉ ra rằng, con người giờ đây không chỉ lo ăn no mặc ấm mà là ăn ngon mặc đẹp, sống mạnh khỏe, vui vẻ hạnh phúc. Co.op Organic nắm bắt

Trường Đại học Kinh tế Huế

được tâm lý nàyđểxây dựng nên Slogan riêng chothương hiệu.

2.1.3.2 Các hoạt động nhận diện thương hiệu Co.op Organic

Màu sắc chủ đạo: màu xanh lá đại diện: Tự nhiên, khỏe mạnh, đổi mới và phong phú

Xúc tiến thương mại: Quảng cáo, tổchức các buổi trưng bày, triễn lãm, hội chợcác sản phẩm hữu cơ…

2.2 Nghiên cứu mức độ nhận biết thương hiệu Organic coop tại siêu thị