Cơ cấu nguồn nhân lực:

31

Bộ phận bảo trì: Là bộ phận chịu trách nhiệm bão dưỡng, sữa chữa, vận hành hệ thống máy móc, thiết bị của khách sạn để đảm bảo cho việc hoạt động 24/24.

Bộ phận IT: Là bộ phận đảm bảo việc tổ chức, quản lí, nâng cấp, bảo trì, sữa chữa hệ thống mạng nội bộ, hệ thống phần mềm, máy tính…

Bộ phận nhà hàng: Chịu trách nhiệm phục vụ các bữa ăn bình thường của khách cũng như những bữa tiệc lớn, nhỏ đúng quy trình nghiệp vụ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bộ phận an ninh: Là bộ phận hướng dẫn cho khách từ chỗ để xe, vận chuyển hành lý hay đến việc đảm bảo an ninh cho khách hàng và nhân viên trong khu vực khách sạn.

32

II. Phân theo tính chất lao động:

1. Lao động trực tiếp 120 77,92 127 79,38 133 78,7 13 110,83 2. Lao động gián tiếp 34 22,08 33 20,62 36 21,3 2 105,88 III.Phân theo trình độ chuyên môn:

1. Đại học 34 22,08 38 23,75 45 26,63 11 132,35

2. Trung cấp 14 9,09 15 9,38 21 12,43 7 150

3. Nghiệp vụ 82 53,25 84 52,5 87 51,48 5 106,1

4. Phổ thông 24 15,58 23 14,37 16 9,46 -8 66,67 IV.Phân theo trình độ ngoại ngữ:

1. Đại học 23 14,94 26 16,25 30 17,75 7 130,43

2. Bằng C 53 34,42 60 37,5 65 38,46 12 122,64

3. Bằng B 60 38,96 64 40 67 39,64 7 111,67

4. Bằng A 18 11,69 10 6,25 7 4,15 -11 38,89

*Biết 1 ngoại ngữ 145 94,16 149 93,13 156 92,31 11 107,59

*Biết 2 ngoại ngữ

trở lên 9 5,84 11 6,87 13 7,69 4 144,44

(Nguồn: Khách sạn Imprial Huế) Từ số liệu vào bảng trên, ta nhận thấy tổng số lao động của khách sạn Imperial Huế từ năm 2014 tới năm 2016 có xu hướng tăng nhẹ, từ 154 lao động lên 169 lao động, tương

Trường Đại học Kinh tế Huế

33

ứng với việc tăng 9,74%. Đây là một dấu hiệu tốt của doanh nghiệp vì nóc chứng tỏ quy mô của doanh nghiệp đã từ từ được mở rộng nên số lượng lao động co xu hướng tăng để đảm bảo được việc cung cấp cho khách hàng chất lượng dịch vụ tốt nhất.

Theo tiêu chí giới tính, thì số lượng lao động nam và nữ của khách sạn đều có xu hướng tăng lên nhưng tỷ trọng lao động nữ vẫn nhiều hơn lao động nam, điển hình như tỷ trọng lao động nữ trong năm 2016 là 59,17%, còn đối với nam là 40,83%. Trong giai đoạn 2014-2016, số lượng lao động nữ tăng 5 lao động từ 95 lao động lên 100 lao động, nhưng lao động nam lại tăng lên 10 lao động từ 59 lao động lên 69 lao động, tương ứng với tăng 5,26% đối với nữ và 16,95% đối với nam. Số lượng lao động nam tăng lên nhiều hơn chính là do nhu cầu về nhân lực tại các bộ phận bếp, kỹ thuật và bảo bệ nhiều hơn các bộ phận còn lại. Điều này xuất phát từ đặc điểm giới tính, do các lao động nam phù hợp với các công việc cần tính sức khỏe, mang tính kỹ thuật nhiều hơn. Song, số lượng lao động nữ vẫn chiếm ưu thế qua các năm là do trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, phần lớn lao động tại các bộ phận đòi hỏi phải có sự hoà nhã, khéo léo, cẩn thận… mà những đức tính này lại là ưu thế của lao động nữ. Do đó, lực lượng lao động nữ tại khách sạn Imperial Huế nhiều hơn lực lượng lao động nam.

Theo tính chất lao động trong gian đoạn 2014-2016, số lượng lao đông trực tiếp của khách sạn Imperial Huế có tăng từ 120 lao động lên 133 lao động, tương ứng với 10,83%, còn số lượng lao động gián tiếp tăng không đáng kể từ 34 lên 36 lao động. Nhìn chung, tỷ trọng lao dộng trực tiếp của các doanh nghiệp trong lĩnh vự kinh doanh khách sạn luôn chiếm tỷ trọng lớn hơn số lao động gian tiếp do bản chất và tính đặc thù của lĩnh vực này, vì họ chính là người trực tiếp đảm nhận các công việc kinh doanh của khách sạn như buồng phòng, lễ tân, bảo vệ, bếp… Và khách sạn Imperial Huế cũng không nằm ngoài quy luật đó, tỷ trọng lao động trực tiếp của khách sạn trong các năm luôn lớn hơn tỷ trọng lao động gián tiếp. Điển hình như năm 2016, tỷ trọng lao động trực tiếp của khách sạn là 78,7%, trong khi lao động gián tiếp chỉ chiếm 21,3%.

Trình độ của độ ngũ nhân viên trong khách sạn Imperial Huế có xu hướng được nâng cao, đặc biệt là những lao động có trình độ Đại học. Từ năm 2014 đến 2016, số lượng lao động có trình độ Đại học tăng lên 11 người từ 34 lên 45 lao động, tương ứng với 32,35%, đối với trình độ Trung cấp tăng 7 người, ứng với tăng 50%. Những lao động này chủ yếu

Trường Đại học Kinh tế Huế

34

là những lao động gián tiếp, đảm nhận những công việc về hành chính, kế toán, kinh doanh… Tương tự, đối với trình độ Trung cấp và Nghiệp vụ cũng có xu hướng tăng lên, đặc biệt là trình độ Trung cấp tăng tới 50% từ 14 lao động vào năm 2014 lên 21 lao động vào năm 2016. Những lao động có trình độ phổ thông thì lại có xu hướng giảm mạnh từ 24 lao đông xuông còn 16 lao động, tương ứng với việc giảm 33,33%. Đây cũng là điều dễ hiểu, bởi vì khách sạn Imperial Huế không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình thông qua việc chý ý đến trình của độ đội ngủ nhân viên.

Việc kinh doanh trong lĩnh vực du lịch nói chung và lĩnh vực khách sạn nói riêng thì việc tiếp xúc với khách du lịch nước ngoài là điều tất yếu. Do đó, đội ngủ nhân viên trong khách sạn Imperial cần phải trang bị cho mình trình độ ngoại ngữ nhất định. Trong giai đoạn 2014-2016, số lượng nhân viên có trình độ đại học ngoại ngữ tăng 7 lao động từ 23 lao động lên 30 lao động, tương ứng tăng 30,43%; số lượng lao động có trình độ ngoại ngữ bằng C tăng 12 lao động từ 53 lao động lên 65 lao động, tương ứng với tăng 22,64%; lao động có trình độ ngoại ngữ bằng B cũng tăng thêm 7 người, từ 60 lên 67 lao động. Riêng đối với lao động có trình độ ngoại ngữ bằng A thì lại có xu hướng giảm mạnh, giảm tới 61,11% từ 18 lao động xuống còn 7 lao động. Đây là một dấu hiệu tốt của doanh nghiệp, bởi doanh nghiệp đã tập trung vào tuyển chọn và sử dụng những lao động có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ tốt phục vụ cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. Số lượng lao động biết 2 ngoại ngữ trở lên có tăng nhưng vẫn còn hạn chế vì chỉ chiếm 7,69% tổng số lao động vào năm 2016.

Nhìn chung, khách sạn Imperial Huế đã có những cố gắng trong việc tuyển dụng và đào tạo lao động. Khách sạn đã biết sử dụng nguồn lao động một cách hợp lý, phù hợp với trình độ, khả năng của từng người. Điều này giúp cho doanh nghiệp vận hành một cách nhịp nhàng, đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.