Cơ sở vật chất của khách sạn Imperial Huế:

34

là những lao động gián tiếp, đảm nhận những công việc về hành chính, kế toán, kinh doanh… Tương tự, đối với trình độ Trung cấp và Nghiệp vụ cũng có xu hướng tăng lên, đặc biệt là trình độ Trung cấp tăng tới 50% từ 14 lao động vào năm 2014 lên 21 lao động vào năm 2016. Những lao động có trình độ phổ thông thì lại có xu hướng giảm mạnh từ 24 lao đông xuông còn 16 lao động, tương ứng với việc giảm 33,33%. Đây cũng là điều dễ hiểu, bởi vì khách sạn Imperial Huế không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình thông qua việc chý ý đến trình của độ đội ngủ nhân viên.

Việc kinh doanh trong lĩnh vực du lịch nói chung và lĩnh vực khách sạn nói riêng thì việc tiếp xúc với khách du lịch nước ngoài là điều tất yếu. Do đó, đội ngủ nhân viên trong khách sạn Imperial cần phải trang bị cho mình trình độ ngoại ngữ nhất định. Trong giai đoạn 2014-2016, số lượng nhân viên có trình độ đại học ngoại ngữ tăng 7 lao động từ 23 lao động lên 30 lao động, tương ứng tăng 30,43%; số lượng lao động có trình độ ngoại ngữ bằng C tăng 12 lao động từ 53 lao động lên 65 lao động, tương ứng với tăng 22,64%; lao động có trình độ ngoại ngữ bằng B cũng tăng thêm 7 người, từ 60 lên 67 lao động. Riêng đối với lao động có trình độ ngoại ngữ bằng A thì lại có xu hướng giảm mạnh, giảm tới 61,11% từ 18 lao động xuống còn 7 lao động. Đây là một dấu hiệu tốt của doanh nghiệp, bởi doanh nghiệp đã tập trung vào tuyển chọn và sử dụng những lao động có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ tốt phục vụ cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. Số lượng lao động biết 2 ngoại ngữ trở lên có tăng nhưng vẫn còn hạn chế vì chỉ chiếm 7,69% tổng số lao động vào năm 2016.

Nhìn chung, khách sạn Imperial Huế đã có những cố gắng trong việc tuyển dụng và đào tạo lao động. Khách sạn đã biết sử dụng nguồn lao động một cách hợp lý, phù hợp với trình độ, khả năng của từng người. Điều này giúp cho doanh nghiệp vận hành một cách nhịp nhàng, đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.

35

là yếu tố quyết đóng vai trò trong việc quyết định đến xếp hạng của khách sạn, mà đây còn là yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn của khách hàng. Vì vậy, hoàn thiện cơ sở vật chất chính là góp phần vào việc mở rộng, nâng cao chất lượng của khách sạn.

a. Hệ thống phòng ngủ:

Hệ thống phòng ngủ chính là nơi khách hàng sử dụng thời gian nhiều nhất khi tiến hành lưu trú tại khách sạn, chính vì vậy khách sạn phải tạo cho khách hàng một không gian tiện nghi và thoải mái nhất như khi họ đang ở nhà.

Khách sạn Imperial Huế là khách sạn 5 sao đầu tiên tại Huế với 195 phòng ngủ đạt tiêu chuẩn quốc tế, hầu hết các phòng ngủ đều có tầm nhìn hướng ra sông Hương thơ mộng hoặc hướng ra thành phố giúp khách du lịch có cái nhìn bao quát nhất về thành phố Cố Đô.

Tùy vào mức giá mà 195 phòng ngủ của khách sạn Imperial được chia thành nhiều thứ hạng khác nhau với 168 phòng Deluxe, 20 phòng Junior, 3 phòng Imperial Suite, 1 phòng Grand President và 3 căn hộ.

Tất cả các phòng không chỉ có góc nhìn đẹp và nó còn được trang bị đầy đủ hệ thống trang thiết bị hiện đại, sang trọng đáp ứng các nhu cầu của khách hàng như:

 Hệ thống nội thất bằng gỗ được trau chuốt đên mức hoàn mỹ đem lại cho khách hàng một không gian đậm chất Á Đông, toát lên được vẻ sang trọng, ấm cúng.

 Bàn làm việc.

 Dịch vụ Internet ADSL và Wifi.

 Tivi.

 Máy fax và điện thoại.

 Trang thiết bị trong phòng vệ sinh.

Cơ cấu các loại phòng của khách sạn Imperial Huế được thể qua bảng sau:

Trường Đại học Kinh tế Huế

36

Bảng 2.3 Cơ cấu các loại phòng của khách sạn Imperial Huế.

Loại phòng

Năm 2014 Năm 2015 Năm2016 2015/2014 2016/2014

Số

lượng % Số

lượng % Số

lượng % Số

lượng % Số

lượng %

TỔNG SỐ PHÒNG 191 191 195 0 100 4 102,1

Deluxe City View 40 20,94 40 20,94 40 20,51 0 100 0 100

Deluxe River View 128 67,02 128 67,02 128 65,64 0 100 0 100

Apartement 0 0 0 0 3 1,54 0 --- 3 ---

Junior Suite City 10 5,24 10 5,24 10 5,13 0 100 0 100

Junior Suite River 10 5,24 10 5,24 10 5,13 0 100 0 100

Imperial Suite 2 1,05 2 1,05 3 1,54 0 100 1 150

Grand President 1 0,51 1 0,51 1 0,51 0 100 0 100

(Nguồn: Khách sạn Imprial Huế)

Trường Đại học Kinh tế Huế

37

Trong giai đoạn 2014-2016, tổng số lượng phòng của khách sạn có tăng thêm 4 phòng từ 191 phòng lên 195 phòng. Đây là một dấu hiệu tốt của khách sạn bởi điều này chứng tỏ khách sạn đang không ngừng mở rộng quy mô của khách sạn để phục vụ tốt hơn khách hàng.

Trong tất cả các loại phòng thì phòng Deluxe River View có số lượng lớn nhất, lên tới 128 phòng, chiếm 65,64% tổng số lượng phòng vào năm 2016. Đây là loại phòng có số lượng lớn bởi chính vì giá thành của loại phòng này nằm ở tầm trung và tại đây khách hàng có thể ngắm được dòng sông Hương thơ mộng cũng như toàn cảnh thành phố Huế.

Loại phòng Imperial Suite vào năm 2016 đã được mở thêm 1 phòng làm tăng số lượng hiện tại lên 3 phòng, tương ứng chiếm với 1,54% tổng số phòng. Đây là một trong những phòng có diện tích rộng cũng như trag thiết bị nội thất mới và đạt tiêu chuẩn hơn. Đối với loại phòng Junior Suite và Grand President trong các năm qua không có sự thay đổi về số lượng cũng như chất lượng.

Vào năm 2016, khách sạn Imperial Huế đã quyết định mở thêm 3 căn hộ, một loại phòng mới xuất hiện tại khách sạn. Đây là quyết định nhằm hướng tới một đối tượng khách hàng mới, giúp cho doanh nghiệp mở rộng được thị trường khách hàng gia đình.

b. Nhà hàng:

Imperial Huế cung cấp tới 5 nhà hàng phục vụ cho sở thích của từng đối tượng khách hàng khác nhau:

Nhà hàng Mộc: Nhà hàng được thiết kế sang trọng với các món ăn, thức uống cao cấp như món ăn Á, Âu, các món đặc sản Huế. Không những vậy, không gian của nhà hàng được thiết kế mở ra với sân vườn thoáng đãng đem lại cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Nhà hàng Imperial: Đây là nhà hàng được thiết kế với khu bếp mở, thực khách có thể vừa thưởng thức món ăn vừa xem các đầu bếp của khách sạn trổ tài nấu ăn. Không gian nhà hàng có thể phục vụ thực khách với công suất tối đa len tới 400 chỗ ngồi, nội thất tại đây mang trong mình nét thanh lịch, ấm cúng đậm chất Á Đông. Không những thế, đây còn chính là nơi phục vụ buffet sáng hằng ngày.

Trường Đại học Kinh tế Huế

38

Nhà hàng Yến tiệc: Sức chứa tối đa của nhà hàng là 250 khách, tại đây du khách có thể thưởng thức các món ăn mang phong cách Hoàng Cung, đem lại một cảm giác hoàn toàn mới lạ cho các bạn.

Nhà hàng Yoshihara: Nếu khách hàng muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản thì Yoshihara chính là nơi bạn cần. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức các món ăn Nhật Bản đích thực với các nguyên liệu và gia vị đặc trưng được nhập khẩu từ Nhật Bản.

Nhà hàng V.I.P Starlight Lounge: Đây là nhà hàng chuyên phục vụ các bữa tiệc snag trọng như các bữa tiệc dành cho các nguyên thủ quốc gia, các phái đoàn ngoại giao, hội nghị quốc tế…

c. Bar:

King’s Panorama Bar nằm ngay trên tầng 16 của khách sạn, tại đây khách hàng có thể vừa thưởng thức những món đồ uống hấp dẫn vừa có thể ngắm toàn cảnh thành phố Huế về đêm, hay dòng sông Hương thơ mộng.

d. Các dịch vụ giải trí:

Bên cạnh dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống thì khách sạn Imperial Huế còn cung cấp cho khách hàng rất nhiều dịch vụ vui chơi, giải trí, thư giãn như: saga shop, game club, royal spa, hồ bơi, phòng tập thể duc.

Nhìn chung, khách sạn Imperial Huế hiện nay được trang bị cơ sở vật chất khá tốt, có tính đồng bộ, thẩm mỹ cao đảm bảo tiêu chuẩn của một khách sạn 5 sao. Hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật ngày càng được nâng cao để có thể đáp ứng đầy đủ và kịp thời nhu cầu của du khách.

2.2 Tình hình hoạt động và kết quả kinh doanh dịch vụ lưu trú của khách sạn