Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2015 - 2017

31, 35 người trong 3 năm 2015, 2016, 2017. Đối với lao động có thời hạn hợp đồng dưới 3 năm thì có xu hướng giảm xuống. Khách sạn nên tạo thêm nhiều động lực làm việcđể người lao động có thểgắn bó lâu dàiở đây.

Phân theo khả năng ngoại ngữ

Trong cơ cấu ngoại ngữ, số lao động chưa có trình độ ngoại ngữchiếm tỷ lệ khá cao. Năm 2015, có đến 87lao động chưa có ngoại ngữchiếm 42,7%, năm 2016 số lao động chưa có ngoại ngữ là 90 người chiếm 46,1%. Năm 2017, số lao động chưa có ngoại ngữlà 86 người chiếm 45,3%. Với sựmởcửa của nền kinh tếhội nhập và trước sựcạnh tranh gay gắt trên thị trường du lịch hiện nay thìđây là một vấn đềbất cập của khách sạn Duy Tân Huế. Chính vì vậy, đòi hỏi khách sạn cần phải không ngừng nâng cao trìnhđộ ngoại ngữcho tất cảcán bộcông nhân viên trong khách sạn. Có như vậy, sức hấp dẫn của khách sạn Duy Tân Huế đối với khách hàng mới ngày càng tăng và đặc biệt khả năng phục vụdu khách quốc tếmới được cải thiện.

Bảng 2. 2. Kết quảhoạt động kinh doanh giai đoạn 2015 - 2017.

ĐVT: Tỷ đồng

Chỉ tiêu

Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 So sánh

SL % SL % SL %

2016/2015 2017/2016

+/- % +/- %

1. Tổng doanh thu 71.202 100 72.787 100 76.208 100 1.585 2,23 3.421 4,70

Doanh thu lưu trú 23.883 33,5 26.030 35,8 26.878 35,5 2.147 8,99 848 3,26

Doanh thu ăn uống 44.708 62,8 43.290 59,5 46.080 60,8 -1.418 -3,17 2.790 6,44

Doanh thu dịch vụ bổ sung 2.611 3,7 3.467 4,8 3.250 3,7 856 32,78 -217 -6,26

2. Tổng chi phí 70.986 100 72.434 100 75.789 100 1.448 2,04 3.555 4,63

3. Lợi nhuận 0.216 100 0.353 100 0.419 100 0.137 63.43 0.066 18.70

4. Nộp ngân sách 0.054 100 0.088 100 0.105 100 0.034 62.96 0.017 19.32

5. Lợi nhuận sauthuế 0.162 100 0.265 100 0.314 100 0.103 63.58 0.049 18.49

(Nguồn: Phòng Tổchức - Hành chính khách sạn Duy Tân)

Trường Đại học Kinh tế Huế

Qua bảng kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Duy Tân từ năm 2015 đến năm 2017 có thểthấy:

Doanh thu tăng liên tục qua 3 năm. Cụthể, năm 2015 doanh thu của khách sạn là 71,202 triệu đồng , trong năm 2016 con số này là 72,787 triệu đồng và năm 2017 là 76,208 triệu đồng. Năm 2016 doanh thu tăng 1,585 triệu đồng so với năm 2015 và tổng doanh thu năm 2017 so với năm 2016 là 3,421 triệu đồng. Có thể làm được như vậy, đồng nghĩa với việc doanh nghiệp đã không ngừng đầu tư thêm các trang thiết bị, cơ sởvật chất hiện đại cũng như nâng cao chất lượng phục vụdịch vụ.

Xét về cơ cấu ta thấy doanh thu nhà hàng tại khách sạn Duy Tân chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu. Năm 2016 doanh thu nhà hàng giảm và tăng trở lại trong năm 2017.

Năm 2016 so với năm 2015 doanh thu nhà hàng giảm 1,418 triệu đồng. Nhờ vào việc mở rộng quy mô nhà hàng, cải tiến và nâng cao chất lượng dịch vụ,năm 2017 so với năm 2016 doanh thu nhà hàng đã tăng 2,790 triệu đồng tương ứng 6,44%. Và giờ đây, nhà hàng Duy Tân Huế đã trở thành địa điểm đáng tin cậy của khách ngoại địa lẫn khách nội địa.

Doanh thu dịch vụ bổ sung khác như massage, giặt là, ... có tỷ trọng nhỏ trong tổng cơ cấu doanh thu và sự thay đổi qua các năm. Năm 2016 so với năm 2015 tăng 856 triệu đồng tương ứng 32,78%. Doanh thu năm 2017 so với năm 2016 giảm 217 triệu đồng tương ứng 6,26%. Có thể nói, môi trường cạnh tranh giữa các khách sạn ngày càng gay gắt. Chính vì vậy, muốn tồn tại được cũng như tạo được lòng tin yêu của khách hàng đối với khách sạn thì điều thiết yếu nhất là khách sạn cần phải mạnh dạn đầu tư và mở rộng thêm nhiều các dịch vụ bổ sung khác để có thể đáp ứng phù hợp với thịhiếu của từng khách hàng.

Nếu chỉ xét về mặt doanh thu thì chưa đủ để kết luận hiệu quả kinh doanh của khách sạn qua các năm. Xem xét trên chi phí và lợi nhuận ta nhận thấy rằng chi phí của các năm cũng tăng cao (năm 2016 tăng thêm 1,448 triệu đồng so với năm 2015

Trường Đại học Kinh tế Huế

so với năm 2016). Điều này có thể giải thích là khi doanh thu khách sạn tăng thì việc cungứng dịch vụ tăng dẫn đến chi phí cũng tăng. Tốc độchi phí vẫn thấp hơn tốc độ doanh thu nên tổng lợi nhuận của toàn khách sạn cũng tăng qua 3 năm.

Vềlợi nhuận sau thuế: Sau khi nộp thuế cho nhà nước thì lợi nhuận của khách sạn trong giai đoạn 2015 - 2017 vẫnởmức khá cao. Lợi nhuận sau thuếcó sự thay đổi qua các năm tương ứng với sự tăng giảm của doanh thu qua các năm. Cụthể, năm 2016 tăng103 triệu đồng so với năm 2015 tương ứng tăng 63,58%, năm 2017 tăng 49 triệu đồng tương ứng tăng18,49%. Cùng với việc tăng doanh thu, lợi nhuận thì khách sạnluôn đảm bảo việc nộp đầy đủmột lượng đáng kểcác khoản thuế cho ngân sách nhà nước.

Tóm lại, kết quả và hiệu quảkinh doanh của khách sạn Duy Tân giai đoạn 2015-2017 đều có những dấu hiệu khả quan. Với những kế hoạch kinh doanh và chính sách đúng đắn, trong thời gian tới khách sạn Duy Tân sẽcòn phát triển theo hướng tích cực mang lại nhiều hiệu quả kinh tế chung về mặt xã hội, góp phần khẳng định vị thế của mình trên thị trường kinh doanh khách sạn.