Kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm 2016-2018

2.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm 2016-2018

Nhìn vào bảng số liệu, ta có thể thấy rằng tổng lượng khách đến khách sạn quan 3 năm có chiều hướng tăng dần từ năm 2016- 2018. Năm 2016, tổng lượt khách đến với khách sạn là 34.755, năm 2017 tổng lượt khách là 36.142, tăng 3,99% so với năm 2016, tương ứng với 1.387 lượt khách. Năm 2018 tổng lượng khách là 37.512 lượt, tăng 3,79% tương ứng với 1.370 lượt khách. Cơ cấu khách đến khách sạn nghiêng hẳn về khách quốc tế, khách nội địa chiếm tỉ trọng nhỏ và giảm 1.701 lượng khách vào năm 2017 tương đương với việc giảm 35,21% so với năm 2016. Tuy nhiên, con số này đã tăng trở lại với 746 lượng khách vào năm 2018 tương ứng với 23,83% nhưng vẫn giảm so với 2016. Lượng khách quốc tế tăng 3.088 lượt vào năm 2017 tương ứng 10,32% so với năm 2016. Đến 2018, số lượng khách quốc tế vẫn tiếp tục tăng nhưng không đáng kể với 624 lượt khách tương ứng với 1,86% so với năm 2017.

Thời gian lưu lại bình quân của cả khách nội địa và khách quốc tế tăng ở năm 2017 nhưng lại giảm vảo năm 2018, mặc dù không đáng kể nhưng đó cũng là một bất cập cho ngành du lịch tỉnh nhà vì khách du lịch nội địa đang có xu hướng chỉ xem Huế là địa điểm dừng chân chứ không phù hợp để ở dài ngày.

Những lí do trên cho thấy rằng, khách sạn nên có những biện pháp để thu hút thêm khách nội địa, là đối tượng khách hàng mang lại doanh thu không chỉ riêng buồng phòng mà còn là khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.

2.5.1.2. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn

Bảng 3: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn qua 3 năm 2016- 2018 Đơn vị tính: Triệu đồng

Chỉ tiêu 2016 2017 2018 2017/2016 2018/2017

(+/-) (%) (+/-) (%)

1.Tổng doanh thu 14.843 17.495 17.723 2.652 17,87 228 1,3 Doanh thu lưu trú 10.876 12.625 13.016 1749 16,08 391 3,1 Doanh thu nhà hàng 2.713 3.496 3.300 783 28,86 - 196 -5,61 Doanh thu dịch vụ bổ sung 1.254 1.374 1.410 120 9,56 36 2,62 2.Tổng chi phí 13.758 15.951 16.662 2.193 15,94 711 4,46

Trường Đại học Kinh tế Huế

3.Tổng lợi nhuận 1.084 1.544 1.063 460 42,44 -481 31,15 (Nguồn: Phòng hành chính nhân sự khách sạn Gold Huế) Trong thời gian gần đây, hoạt động kinh doanh của khách sạn Gold Hotel Huế gặp không ít khó khăn do sự cạnh tranh khốc liệt của hàng loạt khách sạn được mở ra, sự tác động của các biến cố kinh tế trong và ngoài nước đã tác động lớn đến lượt khách du lịch. Tuy nhiên tình hình kinh doanh của khách sạn trong giai đoạn 2016-2018 có xu hướng biến động theo hướng tích cực, cụ thể như sau:

Về doanh thu: Trong năm 2016, tổng doanh thu đạt hơn 14 xấp xỉ 15 tỷ đồng và lợi nhuận đạt hơn 1 tỷ đồng. Sang năm 2017, doanh thu tăng mạnh, tổng doanh thu đạt khá cao với hơn 17 tỷ đồng, tăng hơn 2 tỷ 600 triệu đồng so với năm 2016, tương ứng tăng 17,87% nhờ vào các chính sách thu hút khách hàng có hiệu quả của ban quản lý khách sạn cộng với sự nỗ lực của toàn thể nhân viên khách sạn. Năm 2018 tình hình doanh thu tăng nhưng không đáng kể với tổng doanh thu là 17.7 tỷ đồng, tăng 228 triệu đồng so với năm 2017 tương ứng với 1,3%. Với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt giữa các khách sạn trên địa bàn thì việc doanh thu tăng nhẹ là điều hợp lý.

- Doanh thu từ dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng doanh thu và đây được xem là nguồn thu cơ bản của khách sạn. Năm 2017 doanh thu của dịch vụ lưu trú hơn 12.6 tỷ đổng, tăng 1 tỷ 749 triệu đồng, tương ứng với tăng 16,08% so với năm 2016.

Sang năm 2018 doanh thu lưu trú tiếp tục tăng nhẹ với hơn 390 triệu đồng tương ứng với 3,1% so với năm 2017. Mặc dù nền kinh tế và tình hình kinh doanh khách sạn trên địa bàn có nhiều biến động nhưng doanh thu vẫn tăng chứng tỏ khách sạn đã phát huy và tận dụng rất tốt thế mạnh về kinh doanh dịch vụ lưu trú của mình.

- Doanh thu từ bộ phận nhà hàng chiếm tỷ trọng thứ hai, tăng vào năm 2017 với tổng doanh thu là gần 3.5 tỷ, tăng 783 triệu đồng tương ứng với 28,86% so với năm 2016.

Đến năm 2018 doanh thu có sự giảm nhẹ với tổng doanh thu là 3.3 tỷ đồng, giảm hơn 196 triệu tương ứng giảm 5,61% so với năm 2017, sự suy giảm không đáng kể trong bối cảnh cạnh tranh đang ngày càng gay gắt nhưng cũng là dấu hiệu để khách sạn có hướng đi phù hợp cho bộ phận nhà hàng có thể tăng doanh thu mạnh mẽ trở lại.

Trường Đại học Kinh tế Huế

- Doanh thu các dịch vụ bổ sung chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng doanh thu của khách sạn có chiều hướng tăng như không đáng kể qua 3 năm.

Về chi phí:Chi phí của khách sạn cũng tăng đều qua các năm và có chiều hướng tăng mạnh vào năm 2017 với mức tổng là gần 16 tỷ, tăng hơn 2 tỷ tương ứng với 15,94% so với năm 2016. Sang đến năm 2018, tổng chi phí lại tiếp tục tăng với hơn 16.6 tỷ đồng, tăng hơn 711 triệu đồng tương ứng với 4,46% so với năm 2017. Lý do là ngoài việc tăng cường các hoạt động quảng bá, tri ân khách hàng thì khách sạn cũng chú trọng đầu tư thêm trang thiết bị, dụng cụ hiện đại hơn cho khách du lịch.

Về lợi nhuận: Mặc dù doanh thu tăng đều qua các năm nhưng do khách sạn bỏ ra không ít chi phí, trong khi doanh thu so với chi phí thì lại tăng không đáng kể nên lợi nhuận có sự biến động. Năm 2017, lợi nhuận đạt hơn 1,5 tỷ đồng, tăng hơn 459 triệu đồng, tương ứng với 42,38% so với năm 2016. Tuy nhiên, đến năm 2018, lợi nhuận chỉ đạt hơn 1 tỷ, giảm 481 triệu đồng tương ứng với giảm 31,15% so với năm 2017.

Tóm lại, tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn khá khả quan, tuy nhiên bên cạnh sự phát triển cũng có những biến động rõ rệt theo chiều hướng suy giảm. Điều này đòi hỏi khách sạn phải vạch ra những hướng đi đúng đắn nhằm phát triển khách sạn theo chiều hướng tích cực trong giai đoạn sắp tới.