Kết quả nghiên cứu định tính

phẩm hữu cơ còn quá mới lạvà thực tếtrên thị trường hiện nay lại xuất hiện quá nhiều thực phẩm thông thường được găn nhãn mác thực phẩm hữu cơ để bán cho người tiêu dùng. Chính vì thế mà người tiêu dùng ngày càng mất niềm tin với các loại thực phẩm hữu cơ này. Theo cuộc điều tra cho thấy chỉ có 8% người được hỏi là hài lòng với nguồn thực phẩm hiện tại. Điều này cho thấy rằng, tỷ lệ người tiêu dùng với nguồn thực phẩm hiện tại rất thấp. Hơn 75% người được hỏi cho rằng những người ảnh hưởng đến hành vi mua của họ cho rằng họ nên mua thực phẩm hữu cơ. Kết quả nghiên cứu định tính còn cho thấy 55% những cửa hàng thực phẩm hữu cơ gần nơi họ sống và dễ tìm kiếm. Bởi, có nhiều cửa hàng thực phẩm hữu cơ xuất hiện tại các chợ gần nơi họ mua sắm hằng ngày. Hơn hết, có tới 60% người được hỏi có ý định mua thực phẩm hữu cơ trong thời gian tới.

Kết quả điều tra định tính 30 bảng hỏi tôi đã điều chỉnh từngữvà nội dung bảng hỏi như sau:

Bảng 15: Điều chỉnh nội dung và cách diễn đạt thang đo

Thang đo trước khi điều chỉnh Thang đo sau khi điều chỉnh Thái độ

Đối với tôi việc mua thực phẩm hữu cơ là tốt

Đối với tôi việc mua thực phẩm hữu cơ là tốt

Tôi nghĩ việc mua thực phẩm hữu cơ không quan trọng

Tôi nghĩ việc mua thực phẩm hữu cơ không quan trọng

Tôi nghĩ rằng mua thực phẩm hữu cơ là hợp lý

Tôi nghĩ rằng mua thực phẩm hữu cơ là hợp lý

Tôi không tin rằng mua thực phẩm hữu cơ tốt hơn thực phẩm thông thường

Tôi không tin rằng mua thực phẩm hữu cơ tốt hơn thực phẩm thông thường Chuẩn mực chủ quan

Hầu hết những người ảnh hưởng đến hành vi mua của tôi nghĩ rằng tôi không nên mua thực phẩm hữu cơ

Hầu hết những người ảnh hưởng đến hành vi mua của tôi nghĩ rằng tôi không nên mua thực phẩm hữu cơ Bạn bè của tôi người mà có ảnh hưởng

đến hành vi của tôi, nghĩ rằng tôi nên mua thực phẩm hữu cơ

Bạn bè của tôi người mà có ảnh hưởng đến hành vi của tôi, nghĩ rằng tôi nên mua thực phẩm hữu cơ

Trường Đại học Kinh tế Huế

Gia đình tôi muốn tôi mua thực phẩm hữu cơ

Gia đình tôi muốn tôi mua thực phẩm hữu cơ

Những người quan trọng đối với tôi muốn tôi mua thực phẩm hữu cơ

Những người quan trọng đối với tôi muốn tôi mua thực phẩm hữu cơ

Nhận thức về sức khỏe Tôi là người rất quan tâm đến sức khỏe

của bản thân

Tôi là người rất quan tâm đến sức khỏe của bản thân

Tôi có thểhi sinh một vài sở thích đểbảo vệsức khỏe của mình vì tôi nghĩ sức khỏe là rất quý giá

Tôi có thể hi sinh một vài sở thích để bảo vệ sức khỏe của mình vì tôi nghĩ sức khỏe là rất quý giá

Tôi hài lòng với sức khỏe của mình Tôi hài lòng với sức khỏe của mình Tôi không quan tâm thực phẩm có tốt cho

sức khỏe của bản thân không

Tôi không quan tâm thực phẩm có tốt cho sức khỏe của bản thân không Nhận thức về giá

Giá thực phẩm hữu cơ rất quan trọng đối với tôi

Giá thực phẩm hữu cơ rất quan trọng đối với tôi

Tôi thường không mua thực phẩm hữu cơ bời vì nó rất đắt

Tôi thường không mua thực phẩm hữu cơ bời vì nó rất đắt

Nó rất quan trọng đối với tôi rằng thực phẩm hữu cơ không đắt hơn thực phẩm thông thường

Nó rất quan trọng đối với tôi rằng thực phẩm hữu cơ không đắt hơn thực phẩm thông thường

Tôi luôn cốgắng tìm những thực phẩm có giá rẻnhất trong cửa hàng

Tôi luôn cốgắng tìm những thực phẩm có giá rẻnhất trong cửa hàng

Nhận thức về sự sẵn có Tôi không thể dễ dàng tìm thấy thực

phẩm hữu cơ ở trong khu phốcủa mình.

Tôi không thể dễ dàng tìm thấy thực phẩm hữu cơ ở trong khu phố của mình.

Thực phẩm hữu cơ khó tìm thấy ở một cửa hàng nơi tôi mua

Thực phẩm hữu cơ khó tìm thấyở một cửa hàng nơi tôi mua

Tôi sẽ xem xét việc mua thực phẩm hữu Tôi sẽ xem xét việc mua thực phẩm

Trường Đại học Kinh tế Huế

cơ nếu nó có sẵn nơi tôi mua hữu cơ nếu nó có sẵn nơi tôi mua Nếu tôi muốn mua thực phẩm hữu cơ thì

nó dễdàng tìm kiếm

Nếu tôi muốn mua thực phẩm hữu cơ thì nó dễdàng tìm kiếm

Hài thực phẩm lòng với nguồn hiện tại Tôi hài lòng với nguồn thực phẩm thông

thường

Tôi hài lòng với nguồn thực phẩm hiện tại

Tiêu chuẩn mua thực phẩm quan trọng nhất của tôi là hương vị

Thực phẩm hiện tại tôi đang dùng có hương vịrất ngon

Tôi không quan tâm đến các tiêu chuẩn và các tiêu chí hữu cơ liên quan đến an toàn thực phẩm

Tôi không quan tâm đến các tiêu chuẩn và các tiêu chí hữu cơ liên quan đến an toàn thực phẩm

Niềm tin Thực phẩm hữu cơ không có các hóa chất như phân bón, thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ

Thực phẩm hữu cơ không có các hóa chất như phân bón, thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ

Thực phẩm hữu cơ mang lại sức khỏe tốt hơn

Thực phẩm hữu cơ mang lại sức khỏe tốt hơn

Thực phẩm hữu cơ được sản xuất theo cách tốt hơn cho môi trường

Thực phẩm hữu cơ được sản xuất theo cách tốt hơn cho môi trường

Tôi tin nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ là tốt cho người tiêu dùng

Tôi thực sự tin tưởng nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ mà tôi lựa chọn Ý định mua

Tôi không có ý định mua thực phẩm hữu cơ trong tương lai

Tôi không có ý định mua thực phẩm hữu cơ trong tương lai

Lần sau tôi mua thực phẩm tôi sẽ chọn mua thực phẩm hữu cơ

Lần sau tôi mua thực phẩm tôi sẽ chọn mua thực phẩm hữu cơ

Tôi dự định mua thực phẩm hữu cơ trong hai tuần tới

Tôi dự định mua thực phẩm hữu cơ trong hai tuần tới

Trường Đại học Kinh tế Huế